Menu

Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Filtrer

Cellules de refroidissement
Il y a 29 produits.

Finarome vous propose une large gamme de cellules mixtes de refroidissement et de surgélation rapide permettant aux professionnels de la restauration de préparer des aliments à l’avance et de les préserver pendant au maximum 6 jours à la fraicheur et l’arôme des mets et plats cuisinés.

 

Les cellules de refroidissement professionnelles sont des enceintes isolées thermiquement et qui comportent un dispositif de production de froid.

 

Nos cellules de refroidissement mixtes assurent la surgélation ou la congélation rapide des aliments. Elles sont proposées en petits modèles de 5 niveaux jusqu’à des grands modèles de 20 niveaux. Vous pouvez choisir votre cellule sur pieds ou sur roulettes, à poser à terre ou sur un meuble plus haut.

 

Pour le choix de votre cellule, il faut que sa capacité soit équivalente à celle de vos appareils de cuisson, c’est-à-dire que votre cellule doit pouvoir refroidir le nombre de plats et d’aliments qui peuvent être préparés en une seule fois par les autres appareils de cuisson. Lors de l’utilisation des cellules, il est conseillé de bien placer les préparations sur les clayettes ou autres supports prévus à cet effet, de cette manière la circulation de l’air sera favorisée et la cellule sera utilisée au maximum de ses capacités.

 

equipement cuisine pro finarome Astuce Tout savoir sur le froid : positif ou négatif, statique, ventilé ou semi-ventilé ?

produits par page

produits par page

AFFINEZ VOTRE RECHERCHE

(29 produits)

Largeur (mm) :

510 - 1600

Profondeur (mm) :

600 - 1180

Hauteur (mm) :

400 - 2220

Prix

Aucun choix disponible pour ce groupe

  • Déstockage bacs

Mes Newsletters

Profitez de nos offres privilèges ainsi que des dernières nouveautés

Inox sur mesure - En savoir plus...