Menu

Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Filtrer

Fours basse température
Il y a 8 produits.

Nous vous proposons une gamme de fours basse température professionnels, ainsi que des fours de remise et de maintien en température. Ces appareils sont conçus spécialement pour une utilisation professionnelle et sont particulièrement adaptés aux activités des professionnels CHR : les cafés, les hôtels et les restaurants, et également aux traiteurs et aux brasseries.

 

La cuisson basse température est plus économique qu’une cuisson traditionnelle, les fours chauffants à des températures comprises entre 65° C et 80° C, ils dépensent beaucoup moins d’énergie que leurs homologues qui en consomment deux fois plus. Un des principaux avantages de ce type de cuisson est l’excellente conservation des saveurs des aliments.

 

Un four basse température ne provoque pas l’ébullition des liquides, il n’y a donc aucun risque d’éclaboussures lors de la cuisson. Cela permet à votre four de rester propre plus longtemps qu’un four traditionnel. Son entretien en est facilité et vos employés gagnent du temps chaque jour. Pour une utilisation optimale, nous conseillons les fours à basse température électriques, qui offrent une cuisson plus régulière que les fours à basse température à gaz.

 

Nos fours de remise et maintien en température professionnels proposent de 3 à 10 niveaux, des commandes électroniques, un thermostat de sécurité et une répartition homogène de la chaleur grâce à la ventilation alternée. Ce système permet une cuisson uniforme et une meilleure coloration du produit. Tous nos fours sont conformes Gastro Norm 1/1.

 

finarome equipement cuisine pro Astuce Comment bien choisir son four professionnel ?

  • Déstockage bacs

Mes Newsletters

Profitez de nos offres privilèges ainsi que des dernières nouveautés

Inox sur mesure - En savoir plus...