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Robots et cutters
Il y a 10 produits.

Pour vous faciliter la vie en cuisine, nous vous proposons ces cutters, mélangeurs et robots professionnels adaptés pour couper, broyer, mélanger, hacher, mixer, émulsionner et pétrir les aliments rapidement afin d’éviter l’échauffement et l’altération des produits. Ces ustensiles de préparation sont équipés de variateurs de vitesse pour pouvoir travailler les produits de manière professionnelle.

 

Le cutter de cuisine est une machine qui permet de multiples usages. En plus de hacher et broyer, il peut aussi servir à la préparation de sauces par exemple. Il existe différents modèles de cutters, parmi lesquels le cutter de cuisine monophasé à vitesse variable ou unique et les cutters de cuisine triphasés.

 

Le cutter monophasé à vitesse variable a une production de 300 à 3500 tours par minute et grâce à son variateur de vitesse, il est possible de l’adapter à chaque préparation. Le cutter monophasé à une seule vitesse est légèrement moins puissant avec environ 1500 tours par minutes, mais cela dépend des modèles. Les cutters triphasés diffèrent des monophasés car ils possèdent deux vitesses : généralement 1500 et 3000 tours par minute.

 

Les cutters s’utilisent avec plusieurs types de couteaux : les couteaux lisses, crantés et dentés. Le couteau lisse est préconisé pour les sauces, les émulsions ou les hachages. Les couteaux dentés sont conseillés pour hacher les herbes et les épices, tandis que les couteaux crantés servent au pétrissage et au broyage. 

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(10 produits)

Largeur (mm) :

123 - 470

Profondeur (mm) :

250 - 710

Hauteur (mm) :

209 - 850

Prix

35 - 1275 €

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