Menu

Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Bain-marie cuisson sous-vide professionnel BUFFALO

monophase electrique

359,15 € HT

430,98 € TTC

CHGADM869


description

  • Garantie 1 anBain-marie cuisson sous vide professionnel
  • Bain-marie complet compact et portable
  • Cuve à eau de 12,5 L
  • Corps et couvercle en acier inoxydable
  • La circulation de l'eau permet une meilleure répartition de la température
  • Large écran d'affichage LCD et panneau de commande facile à utiliser
  • Dispositif d'alarme de détection de faible niveau d'eau
  • Minuterie 0-99h
  • Contrôle de température de ± 0,5°C
  • La cuisine sous-vide est une technique désormais utilisée par l'ensemble des Grands Chefs
  • Permet un respect des textures et des arômes tout en préservant les qualités nutritionnelles des aliments
  • 230 V - 2,8A
 

Bain marie pour cuisson sous vide


Ce bain marie de la marque Buffalo est conçu tout spécialement pour les cuissons sous vide professionnelles. Il est complet, compact et portable. Ce qui vous permettra de l’installer où vous le souhaitez dans votre cuisine.

La cuve à eau peut accueillir 12.5 litres d’eau. Elle est équipée d’un couvercle et d’une structure en acier inoxydable. La température est précise à plus ou moins 0.5 °C. La minuterie peut être réglée de 0 à 99 h. Lorsque le niveau de l’eau est bas, le bain marie vous avertit grâce à une alarme.

La cuisson sous vide est une technique utilisée aujourd’hui par de nombreux grands chefs. Elle permet de conserver toutes les qualités nutritionnelles des aliments ainsi qu’un goût le plus naturel possible.

 
Télécharger le manuel d'utilisation

Caractéristiques

Largeur extérieure :415 mm
Profondeur extérieure :265 mm
Hauteur extérieure :280 mm
Capacité :12,5 L
Cuves :1 cuve
Puissance :650 W
Ambiance :Chaud
Vidange :Sans
Energie :Electricité
Alimentation :Monophasé
Modèle :Bain marie à eau
Marque :BUFFALO
Garantie :1 an pièces
Produit :Bains marie
Catégorie :Chaud