Bain-marie cuisson sous-vide professionnel BUFFALO


359,15 € HT
430,98 € TTC
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Ce bain marie de la marque Buffalo est conçu tout spécialement pour les cuissons sous vide professionnelles. Il est complet, compact et portable. Ce qui vous permettra de l’installer où vous le souhaitez dans votre cuisine.
La cuve à eau peut accueillir 12.5 litres d’eau. Elle est équipée d’un couvercle et d’une structure en acier inoxydable. La température est précise à plus ou moins 0.5 °C. La minuterie peut être réglée de 0 à 99 h. Lorsque le niveau de l’eau est bas, le bain marie vous avertit grâce à une alarme.
La cuisson sous vide est une technique utilisée aujourd’hui par de nombreux grands chefs. Elle permet de conserver toutes les qualités nutritionnelles des aliments ainsi qu’un goût le plus naturel possible.
Largeur extérieure : | 415 mm |
Profondeur extérieure : | 265 mm |
Hauteur extérieure : | 280 mm |
Capacité : | 12,5 L |
Cuves : | 1 cuve |
Puissance : | 650 W |
Ambiance : | Chaud |
Vidange : | Sans |
Energie : | Electricité |
Alimentation : | Monophasé |
Modèle : | Bain marie à eau |
Marque : | BUFFALO |
Garantie : | 1 an pièces |
Produit : | Bains marie |
Catégorie : | Chaud |