Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide MERCATUS - 3 x GN 1/1




2 080,80 € HT
2 496,96 € TTC
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2 890,00 € HT
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FRMGY23
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Cette cellule de la marque MERCATUS peut préserver la fraicheur et les arômes des produits jusqu’à 6 jours. Les caractéristiques nutritives et organoleptiques resteront intactes grâce au processus de refroidissement. Ce système évite que les aliments ne perdent du poids ou de l’eau et donc perdent en qualité.
La capacité de refroidissement est la suivante : passer un aliment de 90 °C à 3 °C en 90 minutes, pour un poids de 10 kg. Pour la surgélation, il faudra 240 minutes (4 heures) pour faire passer un aliment de 90 °C à -18 °C, pour un poids moyen de 6 kg.
Largeur : | 670 mm |
Profondeur : | 715 mm |
Hauteur : | 500 mm |
Poids : | 65 kg |
Niveaux : | 3 niveaux |
Puissance : | 550 W |
Energie : | Electricité |
Alimentation : | Monophasé |
Froid : | Négatif |
Modèle : | GN 1/1 |
Marque : | MERCATUS |
Garantie : | 1 an pièces |
Catégorie : | Froid |