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Italie
Cellule mixte GEMM 10 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400
Cellule mixte professionnelle
Structure intérieure et extérieure en acier inox AISI 304 (parties visibles)
Dégivrage automatique
Evaporation automatique des eaux de dégivrage
Sonde PTC et sonde à coeur de série
Froid ventilé
Isolation 60 mm
Groupe extractible
Thermostat électronique
Alimentation MONO 230 V
Pourquoi utiliser une cellule mixte ?Traditionnellement les aliments cuisinés étaient laissés à température ambiante avant d'être mis au frais pour être conservés. Avec de telles conditions de température et humidité, la prolifération de la flore bactérienne est inévitable au sein des produits cuisinés. C'est là qu'interviennent les cellules mixtes, qui vont accélérer le processus de refroidissement, afin d'interrompre la prolifération des bactéries.
-53%
3 525,00 € HT
7 500,00 € HT
