BRON COUCKE

Les essentiels

Appareil à raclette de table pour restaurants Alpage BRON - 110 V

Appareil à raclette de table professionnel Raclette traditionnelle 1/2 fromage Jusqu'à 6-8 personnes Boîtier de chauffe horizontal réglable en hauteur par crémaillère Porte-fromage inclinable Démontage rapide Cordon 2,20 m 110 V   /! Attention le 110 V n'est pas compatible en Europe. Si vous êtes sur le continent européen, nous vous conseillons de choisir cet appareil en 230 V. Vous le trouverez ci-dessous, dans "Accessoires".

-10%

149,98 € HT

166,64 € HT

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Green

Brasero de table pour restaurants BRON

Brasero de table professionnel Pour la cuisson de fines tranches de viande sur la braise (charbon de bois) Fabriqué en conformité aux normes NF Fonctionne au charbon de bois Allumage possible sur une cuisinère à gaz (base du foyer perforéé) Foyer amovible Plateau en hêtre massif 4 pieds en caoutchouc Bac gastro non fourni Ce brasero de table pour restaurant est fabriqué selon la norme NF sur les barbecues. Il fonctionne au charbon de bois, avec un allumage possible directement sur le gaz. Les 4 pieds en caoutchouc qui rehaussent le brasero permettent une meilleure prise en main du produit pour le déplacer des cuisines à la table puis le ramener en cuisine quand les clients ont terminé leur repas. La grille est en fil chromé de 5 mm de diamètre, cela permet un minimum de déformation sous la chaleur. Ce brasero vous permettra de proposer un repas convivial à vos clients, et plus ludique qu’à l’accoutumée. Un repas autour d’un brasero crée une ambiance montagnarde, idéal pour un restaurant d’altitude ou de station.

-10%

189,52 € HT

210,58 € HT

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Mandoline professionnelle haut de gamme tout inox BRON

Mandoline professionnelle Tout inox Haut de gamme Vendue sans le chariot de sécurité

-10%

214,09 € HT

237,88 € HT

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Mandoline professionnelle haut de gamme inox avec chariot de sécurité BRON

Mandoline professionnelle Tout inox Haut de gamme Chariot de sécurité

-10%

222,44 € HT

247,15 € HT

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Coupe-pain à butée professionnel sur socle en bois BRON

Coupe-pain à butée professionnelTranches non écrasées et régulièresCoupe parfaite sur le pain frais, sans écrasement grâce à la lame crantée profilée en 1/2 lune - 25 cmButée réglableEpaisseur des tranches de 5 à 85 mmCarter de sécurité pour la protection des doigtsSocle sur 4 ventousesLame en acier inoxydable trempéSocle en bois verni massif (hêtre)

-10%

222,69 € HT

247,43 € HT

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Coupe-pain à butée professionnel sur socle en plastique BRON

-10%

251,75 € HT

279,72 € HT

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Coupe-pain à butée professionnel sur socle en inox BRON

-10%

286,81 € HT

318,68 € HT

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Mandoline à truffes professionnelle BRON

Mandoline professionnellePour truffes, champignons et petits légumesFinesse des tranchesCoupe parfaite grâce à la lame inclinée en acier inoxydable trempé, affûtage rasoirRéglage précis de l'épaisseur des tranches avec une seule molette (de 0,1 à 4 mm)Entièrement en acier inoxydable massifLivrée en coffret bois décoré

-10%

190,48 € HT

211,64 € HT

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Guitare coupe-terrine professionnel BRON - 10 mm

Coupe-terrine professionnelPour couper en tranches régulières les produits tendres et homogènes tels que les terrines de légumes, terrines composées, terrines de mousse de poisson, bûches de fromage, bûches glacées, foie gras etcA température de 3 à 4°CPorte-terrine pour démoulage de la terrineBlocage du cadre de coupe en position haute et basseTranches de 10 mmLargeur de coupe : 130 mmLongueur de coupe : 300 mmExemple : pour une terrine de 2 kg, 30 tranches de 65g en 10 mmEntièrement en acier inoxydableLavable en machine4 ventouses puissantesRéglage facile de la tension des filsCoupe terrine : 570 x 220 x 224 mmPorte terrine : 309 x 140 x 40 mmTerrine : maxi 300 x 130 x 100 mm Fourni avec : un CD de démonstration et un jeu de fils de rechange (2 x 3 m longueur)

-10%

678,43 € HT

753,81 € HT

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Livraison gratuite

Guitare coupe-terrine professionnel BRON - 7 mm

Coupe-terrine professionnel Pour couper en tranches régulières les produits tendres et homogènes tels que les terrines de légumes, terrines composées, terrines de mousse de poisson, bûches de fromage, bûches glacées, foie gras etc A température de 3 à 4°C Porte-terrine pour démoulage de la terrine Blocage du cadre de coupe en position haute et basse Tranches de 7 mm Largeur de coupe : 130 mm Longueur de coupe : 300 mm Exemple : pour une terrine de 2 kg, 30 tranches de 45g en 7 mm Entièrement en acier inoxydable Lavable en machine 4 ventouses puissantes Réglage facile de la tension des fils Coupe terrine : 570 x 220 x 224 mm Porte terrine : 309 x 140 x 40 mm Terrine : maxi 300 x 130 x 100 mm Fourni avec : un CD de démonstration et un jeu de fils de rechange (2 x 4 m longueur)

-10%

772,76 € HT

858,62 € HT

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Coupe-lanières professionnel en inox manuel avec levier BRON

Coupe-lanières professionnelCoupe légumes et fruits manuel en bandes larges et fines : pommes de terre, courgettes, carottes, navets, pommes, ectPour réaliser des lasagnes, millefeuilles, croustillants, rouleaux de printemps, terrines de légumes, etcEntièrement en acier inoxydableSocle muni de 4 ventouses puissantesLame en acier inoxydable trempé qualité coutellerieLavable en machineLargeur maxi du légume ou du fruit : 11 cmØ maxi du légume ou du fruit : 17 cmManuelAvec levier Fourni avec : cassette de coupe standard, épaisseur 1,5 mm (1 mm et 2,3 mm en option : nous contacter)

-10%

316,35 € HT

351,50 € HT

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Coupe-lanières professionnel en inox manuel compact BRON

Coupe-lanières professionnelCoupe légumes et fruits manuel en bandes larges et fines : pommes de terre, courgettes, carottes, navets, pommes, ectPour réaliser des lasagnes, millefeuilles, croustillants, rouleaux de printemps, terrines de légumes, etcEntièrement en acier inoxydableSocle muni de 4 ventouses puissantesLame en acier inoxydable trempé qualité coutellerieLavable en machineLargeur maxi du légume ou du fruit : 11 cmØ maxi du légume ou du fruit : 17 cmManuelCompact Fourni avec : cassette de coupe standard, épaisseur 1,5 mm (1 mm et 2,3 mm en option : nous contacter)

-10%

237,26 € HT

263,62 € HT

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Mandoline réversible Super Pro BRON

Mandoline professionnelleModèle Super ProEn acier inoxydableBlocs effileurs interchangeables7 lames : 1, 2, 4, 7 et 10 mmLames en acier inoxydable trempé double biseau et coupe progressiveRéglage de l'épaisseur rapide, sûr et précis à l'aide de deux leviersSécurité maximum car aucune manipulation des lames principalesMise en place rapide des blocs effileurs par système de fixation à verrouillageL'angle mandoline / plan de travail procure une position de travail naturellePoussoir de sécurité universel et ergonomique en matière plastique haute qualitéUtilisable pour les coupes en rondelles, bâtonnets et aussi rondelles gaufrées et gaufrettes.Blocs effileurs et poussoir étudiés pour rangement par suspension (durée de vie accrue)Qualité de coupe exceptionnelleLame en acier inoxydable trempéAffûtage spécialisé à ThiersPied réversible sans démontageAppui anti-dérapant avant-arrièreAppui bord de table breveté monté d'origine pour plus de stabilité, de sécurité et de rendement

-10%

152,41 € HT

169,34 € HT

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Mandoline professionnelle sans chariot BRON - 3 et 10 mm

Mandoline professionnelleMandoline préférée des restaurateursToujours prête à la secondeLame ondulée pour les coupes gaufréesLame lisseBloc effileurs (2 positions) pour les coupes en rondelles et les bâtonnets4 patins anti-dérapants pour une stabilité parfaiteEntièrement en acier inoxydableLame trempéeAffûtage spécialisé à ThiersAppui bord de table breveté monté d'origine pour plus de stabilité, de sécurité et de rendementBlocs effileurs 3 et 10 mm (frites et pailles)

-10%

114,25 € HT

126,94 € HT

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