
Grill à pierres de lave à gaz professionnel BARTSCHER - 330 x 545 mm
Grill à pierres de lave à gaz professionnel BARTSCHER - 330 x 545 mm
Grill combiné à gaz professionnel avec poêle BARTSCHER
Grill barbecue à gaz professionnel CORECO - 1140 mm
Barbecue professionnel pierre volcanique à gaz ARILEX 280x500 mm
Brasero de table pour restaurants BRON
Combiné brasero / reblochade de table pour restaurants Edelweiss BRON
Grill / plaque de cuisson électrique professionnel CATERLITE - 460x280mm
Soubassement avec 2 tiroirs pour élément série 600 BARTSCHER - 400 mm
Soubassement avec porte pour élément série 600 BARTSCHER - 400 mm
Soubassement avec porte pour élément série 600 BARTSCHER - 600 mm
Soubassement ouvert pour élément série 600 BARTSCHER - 400 mm
Soubassement avec porte pour élément série 600 BARTSCHER - 1000 mm
Soubassement ouvert pour élément série 600 BARTSCHER - 600 mm
Soubassement ouvert pour élément série 600 BARTSCHER - 800 mm
Soubassement ouvert pour élément série 650 BARTSCHER - 400 mm
Soubassement ouvert pour élément série 650 BARTSCHER - 800 mm
Nous vous proposons une gamme de grills à poser ou sur placard pour les professionnels de la restauration. Vous trouverez des grills charcoal, grills à vapeur, à gaz ou encore électriques, avec des pierres de lave volcaniques. Ces grills sont idéals pour de la restauration rapide, pour la cuisson des hamburgers ou toutes sortes de viandes, de poissons, de crustacés, de légumes, d’œufs ou encore de bacon.
Dans le détail, notre gamme est composée de barbecues, de braseros, de grills simples sur pieds ou à poser, de grills charcoal, de grills à saucisses, de grills à vapeur et de sacs de pierres de lave. Nos appareils sont à poser, de table, sur pieds ou sur placard. Ils fonctionnent au charbon, à l’électricité ou au gaz. Ils ont une alimentation monophasée, triphasée ou compatible mono et triphasée. De tailles différentes, nous vous proposons un large choix d’appareils afin de couvrir tous vos besoins, en fonction de votre rendement, et de la place dont vous disposez en cuisine.
Les grills à pierres de lave se différencient des grills plus traditionnels par certains avantages. Les pierres de lave ont une meilleure inertie thermique et des qualités réfractaires exceptionnelles. Ce type de grill propose une cuisson proche de celle du barbecue, à la braise. Les pierres absorbent les graisses de cuisson, ce qui réduit les dégagements de fumée, on peut donc réaliser les grillades en intérieur. Les pierres de lave sont rapidement à leur température maximale, comptez 15 minutes au maximum. Cette technique de cuisson est aussi bien meilleure pour la santé que la cuisson au charbon classique.
Astuce : Comment bien choisir son grill ?