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SÉLECTION BOULANGERIE / PÂTISSERIE

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Armoire réfrigérée pâtissière 600 x 400 mm positive vitrée TECHNITALIA - 700 L

Armoire réfrigérée pâtissière 600 x 400 mm positive vitrée TECHNITALIA - 700 L

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Étuve de fermentation statique professionnelle 8 niveaux GN 2/3

STOCK EPUISE ! Étuve de fermentation statique professionnelle 8 niveaux

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Pétrin à spirale professionnel cuve et tête extractibles 50L TECHNITALIA

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Table de boulangerie avec dessus en hêtre sur roulettes avec 3 chariots porte-farine

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Armoire pâtissière réfrigérée inox 850 L POLAR

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Armoire réfrigérée pâtissière 600 x 400 mm négative TECHNITALIA - 700 L

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Armoire pâtissière réfrigérée inox 850 L POLAR

Armoire pâtissière réfrigérée négative inox 850 L POLAR

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Banque alimentaire réfrigérée bombée CORECO - 1055 mm

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Banque alimentaire réfrigérée bombée CORECO - 1525 mm

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Banque alimentaire réfrigérée bombée CORECO - 2020 mm

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Banque alimentaire réfrigérée bombée CORECO - 2525 mm

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Banque alimentaire réfrigérée droite CORECO - 1055 mm

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Banque alimentaire réfrigérée droite CORECO - 2020 mm

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Banque alimentaire réfrigérée droite CORECO - 2525 mm

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Vitrine réfrigérée panoramique fixe inox professionnelle ROLLER GRILL

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Notre équipe a sélectionné pour vous tout le matériel et l’équipement professionnel pour les boulangeries, les pâtisseries, viennoiseries et les chocolateries. Vous trouverez notamment des vitrines de présentation, des pétrins à spirales, des batteurs mélangeurs, des étuves chauffantes et de fermentation, des tours pâtissiers, etc.

 

Sans un équipement adapté, même le meilleur des boulangers ou des pâtissiers aura du mal à faire de bons produits. C’est pour cette raison que Finarome s’applique à ne proposer que des produits adaptés à ces professions. Pour la confection des pains et des pâtisseries, nous vous proposons notre sélection d’armoires réfrigérées et chambres froides, de chambres de fermentations, de pétrins, de fours professionnels, etc. Nos produits répondent aux normes EuroNorm : 600 x 400 mm. Pour l’espace de vente, vous aurez également besoin d’aménagements spécifiques, c’est pour cela que nous vous proposons nos vitrines et présentoirs.

La pâtisserie requiert un mode de cuisson particulier, et donc le choix d’un four adapté à ce que vous souhaitez proposer à vos clients. Les gâteaux par exemple, seront mieux cuits si vous utilisez un four à convection, si vous souhaitez cuire vos produits avec un cœur tendre mais un extérieur doré : choisissez un four mixte.

 

Pour faire lever vos pâtes sans qu’elles ne se dessèchent, nous vous conseillons nos chambres de pousses et étuves de fermentation qui sont spécialement conçues pour cet usage.

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