Appareils de table

Appareil à raclette de table professionnel Raclette traditionnelle 1/2 fromage Jusqu'à 6-8 personnes Boîtier de chauffe horizontal réglable en hauteur par crémaillère Porte-fromage inclinable Démontage rapide Cordon 2,20 m 110 V   /! Attention le 110 V n'est pas compatible en Europe. Si vous êtes sur le continent européen, nous vous conseillons de choisir cet appareil en 230 V. Vous le trouverez ci-dessous, dans "Accessoires".

Brasero de table professionnel Pour la cuisson de fines tranches de viande sur la braise (charbon de bois) Fabriqué en conformité aux normes NF Fonctionne au charbon de bois Allumage possible sur une cuisinère à gaz (base du foyer perforéé) Foyer amovible Plateau en hêtre massif 4 pieds en caoutchouc Bac gastro non fourni   Ce brasero de table pour restaurant est fabriqué selon la norme NF sur les barbecues. Il fonctionne au charbon de bois, avec un allumage possible directement sur le gaz. Les 4 pieds en caoutchouc qui rehaussent le brasero permettent une meilleure prise en main du produit pour le déplacer des cuisines à la table puis le ramener en cuisine quand les clients ont terminé leur repas. La grille est en fil chromé de 5 mm de diamètre, cela permet un minimum de déformation sous la chaleur. Ce brasero vous permettra de proposer un repas convivial à vos clients, et plus ludique qu’à l’accoutumée. Un repas autour d’un brasero crée une ambiance montagnarde, idéal pour un restaurant d’altitude ou de station.

Appareil à raclette de table professionnelRaclette traditionnelle3 x 1/2 fromageService de la raclette en continu230 V Cet appareil à raclette de table a été conçu spécialement pour les restaurateurs. Il propose 3 positions pour le fromage à raclette, vous pouvez l’utiliser avec deux, voire même trois demi-meules. Ce type d’appareil permet à vos clients de faire fondre le fromage en continu, ils ne sont plus obligés d’attendre que leur tranche fonde, les meules sont constamment exposées à la chaleur.Cet appareil à raclette trio est conçu pour des demi-meules de raclette traditionnelle. Pour proposer différents goûts à vos clients, vous pouvez opter pour des demi-meules différentes : une demi-meule de fromage à raclette classique, une demi-meule de fromage à raclette fumé, une demi-meule de fromage à raclette au poivre, etc.Grâce au plateau tournant, le service de la raclette est continu ! En effet, lorsque vous faites couler le fromage de l’une des trois demi-meules, les deux autres sont exposées à la chaleur et fondent. Le support étant tournant, vous aurez toujours une demi-meule fondue à servir pendant que les deux autres continuent de fondre.Avec ce système, il est impossible que vos clients ne se brûlent contre l’appareil. D’une taille de 540 mm de largeur par 470 mm de profondeur et 340 mm de hauteur, cet appareil ne conviendra pas à toutes les tables, vous devrez le préférer pour de grandes tablées.Pour une utilisation optimale, nous vous proposons ci-dessous un couteau à raclette professionnel. Celui-ci permettra à vos clients de récolter le fromage fondu avec un ustensile parfaitement adapté. 

Appareil à raclette professionnel Quart de meule Boîtier de chauffe incliné Résistance Porte fromage rotatif Réglable Cuisson du fromage homogène et fondante Facile à nettoyer grâce à ses différentes parties réglables 230 V   Cet appareil à raclette de la marque CASSELIN est conçu pour les professionnels de la restauration. Avec cet appareil vous pourrez proposer à vos clients une raclette authentique et rustique. L’appareil peut faire fondre un quart de meule à la fois, il pourra donc nourrir une table entre 2 et 4 couverts. Le boitier de chauffe est incliné, de qui permet de fondre le fromage uniformément sur le trait de coupe. Le porte fromage est rotatif, pour que vos clients puissent l’ajuster comme bon leur semble. L’appareil est entièrement réglable, ce qui permet de faire fondre le fromage de manière homogène. L’appareil est facile à nettoyer grâce aux parties réglables, vous n’aurez aucune difficulté à nettoyer même les endroits qui semblent difficiles d’accès.  Télécharger la notice