Four mixte à vapeur compact professionnel BARTSCHER - 4 niveaux GN 2/3
Four mixte à vapeur professionnel
Four compact
En acier inoxydable
Capacité : 4 GN 2/3
Réglage de la température jusqu'à 200°C
Minuterie 0 - 120 minutes
Ne nécessite aucun branchement d'eau
Réservoir 1,3 L
4 fonctions : décongélation, air chaud, cuisson mixte, cuisson à la vapeur
DIvers programmes de cuisson : Air chaud, Vapeur, Cuisson, Rôtissage
Cuissons délicates et précises
Utilisation facile grâce aux commandes mécaniques
230 V - 50 Hz
Four à vapeur mixte compact
Ce four à vapeur mixte a un compact qui lui permet de pouvoir s'adapter également aux plus petites cuisines. le système de cuisson mixte permet de réaliser un maximum de cuissons différentes sans pour autant avoir besoin de plusieurs fours (four à vapeur, four à convection, etc.). La marque Bartscher a réaliser ce produit pour répondre aux demande des petits restaurateurs qui n'ont pas la place pour un grand four. Il peut réaliser des cuissons à air chaud, à vapeur, des cuissons mixtes et de la décongélation. Il peut aussi proposer divers programmes de cuisson comme le rôtissage.
Il est tout aussi efficace et propose de nombreuses options. Il est en acier inoxydable, et peut accueillir des plaques GN 2/3, 4 au maximum. Son réservoir d'eau peut contenir 1,3 litres d'eau, et nous vous conseillons d'utiliser un adoucisseur d'eau afin d'éviter que le four ne s'use prématurément à cause des dépots de calcaire. Il n'est pas nécessaire de le brancher à votre réseaux d'eau puisque le réservoir se remplit manuellement. Il est équipé d'une minuterie pouvant aller jusqu'à deux heures.
Fourni avec : 1 grille
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Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.
-15%
653,65 € HT
769,00 € HT
