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900,00 € - 13 500,00 €

Chariots chauds

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Chariot bain marie à eau professionnel 2 x GN 1/1 côte à côte

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Chariot bain marie sans eau professionnel BARTSCHER - 2 x GN 1/1

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Stock épuisé ! Armoire de liaison chaude 1 porte

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Chariot niveau constant à assiettes à chaleur statique HUPFER - 140 assiettes 26cm

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Chariot niveau constant à assiettes à chaleur statique HUPFER - 140 assiettes 33cm

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Chariot niveau constant à assiettes à chaleur statique HUPFER - 70 assiettes 33cm

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Chariot niveau constant à assiettes à chaleur statique HUPFER - 70 assiettes 26cm

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Chariot niveau constant à assiettes à chaleur ventilée HUPFER - 70 assiettes 26cm

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Chariot niveau constant à assiettes à chaleur ventilée HUPFER - 140 assiettes 26cm

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Chariot niveau constant à assiettes à chaleur ventilée HUPFER - 120 assiettes 26cm

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Chariot niveau constant à assiettes à chaleur ventilée HUPFER - 140 assiettes 33cm

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Chariot niveau constant universel à chaleur statique HUPFER - 615 pièces

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Chariot niveau constant universel à chaleur ventilée HUPFER - 615 pièces

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Chariot niveau constant universel à chaleur ventilée HUPFER - 372 pièces

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Vous trouverez dans cette catégorie tous nos chariots chauds. Ils vous permettront de transporter et distribuer vos repas en les chauffant ou en les maintenant au chaud. La plupart de nos chariots professionnels pour les CHR disposent de plus sieurs cuves, vous pouvez donc les utiliser pour véhiculer des repas complets.

Nous pouvons vous proposer plusieurs modèles :

  • Les chariots bain-marie, qui vont assurer le système de maintien de la chaleur grâce à de l’eau chaude dans laquelle trempe le bac GN qui contient les aliments.
  • Les chariots de liaison, ils permettent d’assurer un transport des aliments d’un point à un autre sans que ces derniers ne perdent en température. Ils sont très utilisés par les traiteurs et les collectivités, mais peuvent s’avérer aussi très utiles pour la restauration ou l’hôtellerie.
  • Les chariots étuves, qui disposent de plusieurs compartiments chauffants avec des glissières pour stocker et maintenir à température plusieurs bacs GN en un seul et même chariot. Idéal pour les traiteurs et les collectivités.
  • Les chariots à niveau constant, pour chauffer les assiettes. Dresser un plat chaud dans une assiette froide, c’est risquer que celle-ci refroidisse les aliments, et qu’ils n’arrivent plus suffisamment chauds devant le client. Pour pallier à cet inconvénient, les fabricants de matériel de cuisine professionnelle ont inventé les chariots à niveau constant. Ils vont réchauffer la vaisselle, et ainsi vous pourrez dresser vos plats dans des assiettes tièdes, qui n’influeront pas sur la température des mets.

astuce cuisine professionnelle et restauration Astuce : Comment choisir son matériel en inox ?

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