Gaufriers

Ce gaufrier Bartsher, vous propose la particularité de cuire vos gaufres en forme de cœur. Vous pouvez cuire jusqu’à 5 gaufres en même temps, en proposant à vos clients des produits au design original. Les gaufres sont très appréciées dans les snacks ou les ventes à emporter. En dessert, au petit-déjeuner ou à l’heure du goûter, cet en-cas est très apprécié des petits et des grands. Ce gaufrier a des plaques en fonte d’acier, un matériau qui conduit très bien la chaleur et vous offrira des cuissons parfaitement uniformes du cœur. Vous pouvez régler la température de cuisson entre 0 0C et 300 °C. Nous vous conseillons d’opter pour une température entre 200 °C et 250 °C pour une cuisson optimale de votre pâte à gaufres. Les plaques sont fixes et ne peuvent pas se démonter pour le nettoyage. Cependant le boitier est en inox, ce qui facilite le nettoyage en fin de service. Plaques en forme de coeur Plaques en fonte d'acier Boîtier en inox Plaques fixes Taille des gaufres : Ø 210 mm, hauteur 16 mm Température : 0°C à 300°C 230 V - 50/60 Hz Fourni avec 1 brosse de nettoyage Télécharger la notice d'utilisation Télécharger la vue éclatée    Recettes : La recette des gaufres liégeoises par Philippe Conticini La recette des gaufres de Bruxelles

Ce gaufrier professionnel de la marque BARTSCHER est conçu spécialement pour la confection de gaufres de Bruxelles, qui se distinguent des gaufres liégeoises par leur forme de 3 carreaux de large sur 5 carreaux de long. La recette de la pâte est également différente : sans sucre perlé. BARTSCHER est un fabricant de matériel professionnel pour les professionnels de la restauration. Les produits de la marque sont reconnus pour leur qualité et leur bon rapport qualité/prix. Les plaques du gaufrier sont en fonte d’acier, ce qui offre une très bonne conductance de la chaleur. Vous aurez ainsi une cuisson uniforme de vos gaufres. Le boitier et la structure sont en inox. L’inox est connu pour ses qualités anti-adhérentes à la saleté, et sa capacité à ne pas rouiller. Cela en fait un allié de taille dans une cuisine. De ce fait, le nettoyage du gaufrier sera facile et rapide. Gaufrier professionnel Plaques pour la gaufre de Bruxelles Plaques en fonte d'acier Boîtier en inox Plaques fixes Taille des gaufres : 160 x 100 mm, hauteur 32 mm Température : 0°C à 300°C 230 V - 50/60 Hz Fourni avec une brosse Télécharger le manuel d'utilisation Télécharger la vue éclatée     Recettes : La recette des gaufres liégeoises par Philippe Conticini La recette des gaufres de Bruxelles

Ce gaufrier professionnel de la marque BARTSCHER vous permettra de faire cuire des gaufres rondes, que vous pouvez séparer en 4 petites gaufres qui formeront des quarts de cercles. Ce modèle Deluxe vous offrira un confort d’utilisation tout particulier. En effet, en plus de son design très travaillé, ce gaufrier professionnel est très agréable à utiliser. Les plaques sont en fonte d’acier, un matériau qui assure une très bonne conduite de la chaleur sur toute sa surface. Aucun risque de retrouver des morceaux de gaufre moins cuits que d’autres. Le boitier quant à lui est en inox. L’inox, en plus de ses propriétés qui l’empêchent de rouiller, présente l’avantage d’être très peu salissant, et très facile à nettoyer.  Gaufrier professionnel Modèle Deluxe La rotation à 180° vers la droite/gauche des plaques de cuisson garantit une répartition uniforme de la pâte et brunissage optimal Plaques en fonte d'acier Boîtier en inox Plaques fixes Taille des gaufres : Ø 170 mm, hauteur 35 mm Affichage numérique pour la programmation et la mémorisation du temps de cuisson et de la température Température : 125°C à 230°C 230 V - 50/60 Hz Fourni avec : bac de récupération 250 x 280 mm Télécharger le manuel Télécharger la vue éclatée     Recettes : La recette des gaufres liégeoises par Philippe Conticini La recette des gaufres de Bruxelles

Gaufrier professionnel  Modèle Deluxe II La rotation à 180° durant la cuisson permet de répartir uniformément la pâte En acier inoxydable Plaque de cuisson en fonte d'aluminium avec revêtement non amovible Rotation de la plaque de cuisson à 180° de droite à gauche Pour gaufres de Bruxelles 100 x 165 x 10 mm Plage de température de 50°C à 300°C Réglage de la température par thermostatique Indice de protection IPX3 Interrupteur marche / arrêt 220-240 V 50/60 Hz Fourni avec : 2 bacs collecteurs 215 x 285 x 18 mm   Télécharger la notice d'utilisation Télécharger la vue éclatée     Recettes : La recette des gaufres liégeoises par Philippe Conticini La recette des gaufres de Bruxelles

Le double gaufrier professionnel bruxellois de la marque BARTSCHER vous permet de réaliser de parfaites gaufres bruxelloises. La particularité des gaufres bruxelloise est l’absence de sucre perlé dans la pâte, et leur forme de 3 x 5 carrés.  Les plaques du gaufrier sont en fonte d’acier, ce qui permet de parfaitement conduire la chaleur et donc assure une cuisson uniforme de la pâte. Vous n’aurez aucun risque de bords trop cuits tandis que le cœur ne l’est pas assez. Les deux parties du gaufrier ont deux fonctionnements bien distincts, ils nécessitent deux prises de courants indépendantes. Vous pouvez donc utiliser un seul des gaufriers, ou bien les deux en même temps.  Plaques pour la gaufre de Bruxelles Plaques en fonte d'acier Boîtier en inox Plaques fixes Taille des gaufres : 160 x 100 mm, hauteur 32 mm Température : 0°C à 300°C 230 V - 50/60 Hz Nécessite 2 prises de courant distinctes Fourni avec 1 brosse de nettoyage   Télécharger le manuel d'utilisationTélécharger la vue éclatée

Gaufrier épi simple ouverture Châssis en acier inox Fer en fonte d'acier - Epi x4 Bac récupérateur des déchets Interrupteur ON/OFF Minuterie Voyant de chauffe Thermostat réglable : 60°C à 300°C     Recettes : La recette des gaufres liégeoises par Philippe Conticini La recette des gaufres de Bruxelles

Appareil à poffertjes Châssis carré en inox Plaque en fonte avec 38 empreintes de diamètre 43mm / profondeur 10mm Bouton ON/OFF Thermostat réglable de 140°C à 300°C Thermostat de sécurité 230V Les poffertjes sont une préparation traditionnelle lors des fêtes foraines au Pays-Bas. Ressemblant à de mini pancakes moelleux (on les appelle aussi "baby pancakes"), les poffertjes sont faites à base de levure et de farine de sarrasin.  Souvent servies avec du sucre et du beurre, mais aussi de la pâte à tartiner et de la confiture, les poffertjes sont idéales pour la vente à emporter et les crêperies.  Ce produit original saura séduire votre clientèle !  Idée recette : Recette Originale Poffertjes

Pic à gaufres professionnel Pointes en inox - L. 170 mm Manche en plastique Longueur totale : 270 mm

Set d'ustensiles professionnel pour gaufrier Comprend : Un pic à gaufre Un pinceau Une brosse

Gaufrier électrique simple 1 moule pour 2 gaufres liégeoises 15 x 18 mm (4 x 6 carrés) Plaques en fonte Forte puissance calorifique Chaleur uniforme Convient pour des gaufres fraîches ou surgelées Bac amovible breveté Alimentation 230V / 1   Télécharger la notice   Ce gaufrier électrique professionnel vous permet de confectionner des gaufres liégeoises. C’est-à-dire des gaufres de 4 x 6 carreaux. Pour coller parfaitement à la recette de la gaufre liégeoise, vous devez incorporer dans votre pâte du sucre perlé. Le moule du gaufrier vous permet de réaliser 2 gaufres à la fois. Les plaques de cuisson sont en fonte, ce qui amène une forte puissance calorifique, et une très bonne conduction de la chaleur. Vos gaufres seront aussi bien cuites au cœur qu’aux extrémités. La chaleur est uniforme et les gaufres seront parfaitement dorées. Cet appareil à gaufres peut convenir pour de la pâte à gaufres fraiche, mais également de la pâte à gaufres surgelée. Le bac est amovible, pour vous permettre une grande facilitée de nettoyage après chaque utilisation. Ce système de bac amovible a été breveté par la marque, vous ne le verrez donc sur aucun autre gaufrier d’une autre marque. Le gaufrier électrique professionnel est garanti 1 an pièces par Finarome. Son gabarit de 305 mm x 440 mm x 230 mm lui permet de se poser sur n’importe quel plan de travail. Il peut également être utilisé dans un food truck, ou lors d’événements extérieures comme des fêtes foraines ou manifestations sportives par exemple.     Recettes : La recette des gaufres liégeoises par Philippe Conticini La recette des gaufres de Bruxelles

Gaufrier électrique simple Pour des gaufres en épis sur bâtonnet dorées et croustillantes en 2 minutes 30 Convient pour des gaufres fraîches ou surgelées Entretien facile 1 moule pour 4 gaufres épis Plaques en fonte brute Forte puissance calorifique Chaleur uniforme  Minuterie Interrupteur marche / arrêt Thermostat de régulation de 0 à 300°C Voyants de contrôle Bac amovible breveté pour récupérer l'excédent de pâte Télécharger la notice Gaufrier original spécialement conçu pour les professionnels de la restauration et les vendeurs ambulants comme pour les fêtes foraines par exemple. Ce gaufrier a la particularité de vous proposer des gaufres en épi. Ces gaufres peuvent être servies classiquement dans une assiette ou un support cartonné, mais elles peuvent aussi être cuites autour d’un bâtonnet en bois, pour former gaufre sur bâtonnet. Ce style de gaufre, en épis, est peu répandu, vous vous démarquerez donc de vos concurrents à coup sûr ! Le gaufrier est équipé d’une minuterie qui vous permettra d’avoir un taux de réussite de 100 % dans la cuisson de vos gaufres. Aucun risque qu’elles ne soient trop cuites ou pas assez. De plus, 2 minutes et 30 secondes suffisent. Ce qui vous permet d’avoir un rendement de 96 gaufres chaque heure ! Sur une base de 4 gaufres par cuisson et d’une température de 240 °C. A titre informatif, le fabriquant indique que 33 gaufres en épis, il vous faudra 1.5 litres d’eau et 1 kg de pâte. Pour l’entretien de votre gaufrier, sachez que son système de bac est amovible. Ce système permet de récupérer les surplus de pâte qui sortent du gaufrier, et de nettoyer le gaufrier en évitant les coulures. Le gaufrier est également équipé d’un interrupteur, d’un thermostat pour régler la température des plaques entre 0 °C et 300 °C, d’une minuterie, et de plusieurs voyants de contrôle.     Recettes : La recette des gaufres liégeoises par Philippe Conticini La recette des gaufres de Bruxelles

Gaufrier électrique double 2 moules pour 4 gaufres liégeoises 15 x 18 mm (4 x 6 carrés) Plaques en fonte Forte puissance calorifique Chaleur uniforme Convient pour des gaufres fraîches ou surgelées Bac amovible breveté Alimentation 230V / 1   Télécharger la notice   Ce gaufrier électrique double pour gaufres liégeoises est un appareil. Il vous propose une capacité de 4 gaufres : 2 moules à gaufres sur chaque plaque. Les deux gaufriers ont une commande indépendante, ce qui vous permet de n’en allumer qu’un seul pendant vos périodes de faible affluence, ou de régler les 2 gaufriers sur des puissances différentes par exemple. Les plaques sont en fonte brute, ce qui leur confère une forte valeur de conduction de la chaleur. En effet, celle-ci est répartie uniformément afin de vous assurer des gaufres bien dorées et croustillantes. Le temps de cuisson d’une gaufre est d’environ deux minutes trente (2m30). Cet appareil vous assure donc un rendement maximal de 96 gaufres par heure en utilisation continue. Ce gaufrier double liégeois est adapté pour les pâtons de gaufres surgelés, les gaufres surgelées précuites et la pâte à gaufres fraîche faite maison par vos soins. Les gaufres belges ont une dimension de 15 mm x 18 mm, soit 4 carrés en largeur et 6 carrés en longueur. Le gaufrier double pour gaufre liégeoise est équipé d’un bac amovible qui récupère les excédents de pâte qui débordent. Ce système vous permet un nettoyage plus rapide et plus efficace de votre appareil. En effet, le bac est amovible et peut donc être nettoyé individuellement. Ce système a été breveté par la marque, vous ne le trouverez donc sur aucun autre gaufrier.     Recettes : La recette des gaufres liégeoises par Philippe Conticini La recette des gaufres de Bruxelles