SÉLECTION FORAIN

Les essentiels

Gaufrier liégeois simple professionnel COMBISTEEL

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272,34 € HT

306,00 € HT

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Green
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Machine à pop-corn professionnelle L'original 1911

1 327,38 € HT

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Premium
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Machine à churros avec friteuse gaz 10 L professionnelles

Machine à churros avec friteuse gaz NAT 10 L professionnelles

3 331,25 € HT

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Meilleure vente

Appareil à barbe à papa professionnel 520 mm

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496,77 € HT

571,00 € HT

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Tiroir chauffant en inox - GN 1/1

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919,08 € HT

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Appareil à poffertjes - 38 empreintes

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519,00 € HT

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Gaufrier simple ouverture 90° - Epi

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459,08 € HT

499,00 € HT

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Gaufrier en épis professionnel électrique

Gaufrier électrique simple Pour des gaufres en épis sur bâtonnet dorées et croustillantes en 2 minutes 30 Convient pour des gaufres fraîches ou surgelées Entretien facile 1 moule pour 4 gaufres épis Plaques en fonte brute Forte puissance calorifique Chaleur uniforme Minuterie Interrupteur marche / arrêt Thermostat de régulation de 0 à 300°C Voyants de contrôle Bac amovible breveté pour récupérer l'excédent de pâte Télécharger la notice Gaufrier original spécialement conçu pour les professionnels de la restauration et les vendeurs ambulants comme pour les fêtes foraines par exemple. Ce gaufrier a la particularité de vous proposer des gaufres en épi. Ces gaufres peuvent être servies classiquement dans une assiette ou un support cartonné, mais elles peuvent aussi être cuites autour d’un bâtonnet en bois, pour former gaufre sur bâtonnet. Ce style de gaufre, en épis, est peu répandu, vous vous démarquerez donc de vos concurrents à coup sûr ! Le gaufrier est équipé d’une minuterie qui vous permettra d’avoir un taux de réussite de 100 % dans la cuisson de vos gaufres. Aucun risque qu’elles ne soient trop cuites ou pas assez. De plus, 2 minutes et 30 secondes suffisent. Ce qui vous permet d’avoir un rendement de 96 gaufres chaque heure ! Sur une base de 4 gaufres par cuisson et d’une température de 240 °C. A titre informatif, le fabriquant indique que 33 gaufres en épis, il vous faudra 1.5 litres d’eau et 1 kg de pâte. Pour l’entretien de votre gaufrier, sachez que son système de bac est amovible. Ce système permet de récupérer les surplus de pâte qui sortent du gaufrier, et de nettoyer le gaufrier en évitant les coulures. Le gaufrier est également équipé d’un interrupteur, d’un thermostat pour régler la température des plaques entre 0 °C et 300 °C, d’une minuterie, et de plusieurs voyants de contrôle. Recettes : La recette des gaufres liégeoises par Philippe Conticini La recette des gaufres de Bruxelles

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649,70 € HT

890,00 € HT

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Chauffe-sauce professionnel CASSELIN

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201,48 € HT

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Les essentiels

Appareil à hot-dog électrique professionnel 4 plots

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284,28 € HT

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Green

Chauffe pain professionnel pour hot dog - 3 plots

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Chauffe pain professionnel pour hot dog - 4 plots

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Chauffe saucisses pour hot dog professionnel

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210,68 € HT

229,00 € HT

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Friteuse à beignets électrique professionnelle - 16 L

• Acier Inoxydable• 1 cuve d’une contenance de 16 litres• Vanne de vidange avec sécurité• Réglage de la température de 50°C à 190°C• Technologie zone froide• Thermostat de sécurité• Dimensions panier : L 475 x P 245 x 80 mm• Puissance : 9000 W / 400 V Friteuse à churros professionnelle Les professionnels de la restauration, et plus particulièrement des snacks ont besoin de matériel performant et surtout rapide. Ce matériel se doit également d’être robuste pour résister ç une utilisation intensive et prolongée. Cette friteuse professionnelle CASSELIN CFB16 présente ces qualificatifs. Cette friteuse à beignets professionnelle de la marque CASSELIN nécessite une alimentation électrique triphasée. Ses caractéristiques la rendent parfaitement adaptée à une utilisation intensive. Elle est très utilisée pour la confection de beignets tels que des churros par exemple. La friteuse est à poser, elle peut donc être utilisée sur un plan de travail, associée à une machine à churros. La contenance de la cuve est de 16 litres, et elle est équipée d’une vanne de vidange, avec sécurité. La vanne de vidange est un avantage appréciable car il permet de gagner du temps lors du nettoyage de la friteuse. Faire une vidange sans robinet est une tâche très longue et fastidieuse. La température de l’huile peut varier entre 50 °C et 190 °C selon vos besoins et/ou vos habitudes. La friteuse peut être utilisée avec des accessoires complémentaires que vous pouvez retrouver dans la sélection ci-dessous (seau pour la récupération des huiles usagées, filtres pour la friture, thermomètre spécial friteuses professionnelles, etc.). La friteuse à beignets professionnelle CASSELIN vous permettra de frire jusqu’à 4 kg de pâte à la fois. Ce qui vous assure un très bon rendement. Elle dispose d’une zone froide qui pourra accueillir les beignets à leur sortie de l’huile pour qu’ils s’égouttent et refroidissent avant d’être servis aux clients. Cette zone froide permet également d’éviter la transmission de goûts et d’odeurs entre chaque fournée. Télécharger la notice

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689,08 € HT

749,00 € HT

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