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Les essentiels

STOCK EPUISE ! Armoire à boisson réfrigérée vitrée 374 L - 1 porte
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Congélateur armoire à tiroirs professionnelle BARTSCHER - 196 L
Armoire réfrigérée professionnelle blanche 600 L
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Congélateur armoire à tiroirs professionnel 66 L
Mini armoire réfrigérée vitrée professionnelle 48 L
Mini armoire réfrigérée négative vitrée 92 L
Mini armoire réfrigérée négative vitrée 45 L
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Armoire réfrigérée vitrée négative professionnelle - 200 L
Armoire réfrigérée vitrée négative professionnelle - 600 L
Armoire réfrigérée vitrée positive professionnelle - 200 L
Armoire réfrigérée 1 porte vitrée - froid positif ventilé - 650L
Nous vous proposons une gamme d’armoires réfrigérées professionnelles avec froid positif allant de 0° C à +10° C, ou à froid négatif allant de -15° C à -22° C. Suivant votre capacité de production, vous pourrez opter pour des meubles bas qui permettent d’utiliser le plan de travail, des meubles à poser sur une table, ou une cellule de 10 à 14 niveaux. Nos armoires disposent d’une ou deux portes qui peuvent être vitrées ou pleines et ont une contenance de 200 à 1500 litres. La structure extérieure est en inox ou laqué blanc. Nos armoires réfrigérées peuvent être fermées à clefs.
Finarome vous propose des armoires réfrigérées qui s’adaptent parfaitement à toutes les activités : restaurant, snacks, restauration rapide, etc. Elles vous permettent de maintenir ou de congeler vos produits sans aucun souci tout en conservant leur qualité.
Dans les armoires réfrigérées à froid positif, la température est toujours supérieure à 0° C. Mais la température de référence est généralement de 3° C. Cependant, cette température de référence peut varier en fonction de la nature des aliments qu’elle contient. La température d’évaporation est généralement de -5° C et ce type d’armoire est très bien adapté pour la conservation des fruits et des légumes prêts à l’emploi et ne nécessitant pas de congélation.
Dans les armoires réfrigérées à froid négatif, la température est toujours inférieure à 0° C. La température de référence se situe autour des -18° C. Le froid négatif entraine la solidification de l’eau contenue dans les aliments et donc la création de cristaux de glace qui ne détériorent pas les cellules des aliments. Les armoires réfrigérées à froid négatif sont donc plus adaptées à une conservation plus longue des aliments. La durée de conservation est d’au moins 1 an pour la plupart des volailles, des viandes, des fruits et des légumes. Les fruits de mer ou les produits laitiers quant à eux se conservent plutôt autour des 6 mois.
Astuce :
Maintenance :