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Lave vaisselle à capot panier 50x50 cm
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Four à pizza professionnel - 2 chambres

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Pétrin à spirale professionnel cuve et tête extractibles 50L TECHNITALIA

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Assiettes à pizza en porcelaine blanche OLYMPIA Ø 330 mm - Lot de 6

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Meuble à pizza 2 portes + 7 tiroirs neutres + vitrinette 9 GN 1/3

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Retrouvez dans cette catégorie notre sélection spéciale pizzas. Vous y trouverez tout l’équipement professionnel nécessaire en terme de matériels et d’accessoires pour équiper votre pizzeria : fours à pizzas, pétrins à spirales, formeuses, meubles et tables de préparation à pizzas, pelles à pizzas, rollers, sacs à pizzas etc...

 

Si vous vous lancez dans l’aventure de la pizzeria, nous vous conseillons quelques indispensables : le four à pizza bien sûr, vous pouvez le choisir, électrique ou au gaz, les cuissons au gaz se rapprochant beaucoup de la cuisson au feu de bois.  Lors du choix de votre four, faites attention à sa contenance, si vous prévoyez de vendre 50 pizzas par jour, nous vous conseillons un four pouvant contenir 8 pizzas simultanément.

Le pétrin : il vous fera gagner du temps sur la préparation de la pâte à pizza. La table à pizza pour préparer vos pizzas facilement, vous aurez un plan de travail adapté avec vos ingrédients à portée de main. Une trancheuse pour couper votre jambon. Une façonneuse ou formeuse pour gagner du temps sur l’étalement des pâtons.

 

Nos matériaux et nos meubles sont souvent en inox car les avantages sont incontestables. L’inox n’accroche pas les salissures, il est donc très facile à nettoyer, et il résiste très bien aux éclats de gras, notamment aux huiles et aux crèmes dans les pizzerias.

 

Vous pouvez choisir l’équipement de votre pizzeria parmi plus de 20 marques spécialisées dans ce type de matériel et reconnues pour leur savoir-faire et la qualité de leurs produits. 

astuce cuisine professionnelle et restauration Astuce : Choisir entre formeuse, façonneuse et laminoir...

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