Appareil à raclette de table pour restaurants Brézière BRON - 230 V

Potence professionnelleConvivialité et ambiance montagneUne nouvelle façon de servir la soupe, la fondue, la viande en sauceChaudron en fonte émailléeCuisson tous feux y compris inductionBrûleur (alcool gélifié)Bac de récupération des jusPlateau en hêtre massif avec pieds en caoutchoucMât en fer forgéAdaptable avec les kits clocherade et potence Cet ensemble de la marque BRON COUCKE est constitué de plusieurs éléments : un chaudron gaulois, une potence, et un ensemble de suspension. Un bac à jus, une plaque isolante, un pare-vent et un brûleur alcool vous seront également fournis avec votre ensemble chaudron gaulois.Le chaudron vous permettra de servir des sauces, des soupes, de la fondue ou même des viandes en sauce de manière plus originale, avec un côté médiéval. Ce type de service vous distinguera de vos concurrents, vos clients se souviendront de votre restaurant.Le point fort de ce produit est le chaudron en fonte émaillée. Ce matériau permet une cuisson par tous les feux, y compris les feux à induction. Pour plus de recettes, nous vous conseillons le kit potence et le kit clocherade, pour de nouvelles recettes. Ces kits adaptables vous permettent de proposer à vos clients de nombreuses recettes très faciles à réaliser.

Pince inox pour pierre à cuire de table professionnellePince vendue seule Cette pince en inox pour pierre à cuire professionnelle de la marque BRON est faite pour vous permettre de manipuler les pierres à cuire sans risquer de vos brûler lorsque celles-ci sont encore chaudes. Les pinces sont vendues à l’unité. 

Appareil à raclette professionnel Demie meule Boîtier de chauffe horizontal Interrupteur marche / arrêt Résistance Porte fromage réglable en hauteur et inclinable Réglable Cuisson du fromage homogène et fondante Facile à nettoyer grâce à ses différentes parties réglables 230 V   Cet appareil à raclette professionnel est conçu pour accueillir une demie meule de fromage à raclette. Le boitier chauffant est horizontal uniquement. L’appareil est équipé d’un interrupteur qui vous permet de l’arrêter simplement, sans avoir à le débrancher. La partie porte fromage quant à elle, est réglable en hauteur et vous pouvez choisir de l’incliner ou de la laisser horizontale. Ce type d’appareil à raclette permet une cuisson homogène et fondante du fromage. De plus, il est facile à nettoyer grâce à ses différentes parties réglables. Il conviendra parfaitement à tous les restaurants qui souhaitent proposer une raclette à leurs invités. Une demi-meule convient pour une table de 6-8 personnes.    Télécharger la notice

Fondeuse à fromage de table professionnelle Raclette pour 1 à 2 personnes Rapide, simple et économique Brûleur à alcool Plateau inclinable anti-adhérent Spatule polyéthylène      Télécharger la fiche technique   Cette fondeuse à fromage de table a été conçue spécifiquement pour les restaurateurs. Vous pouvez la proposer à vos clients qui souhaitent manger une raclette pour 1 ou 2 personnes. La fondeuse est économique, simple d’utilisation et rapide. Elle fonctionne avec un brûleur à alcool, elle n’est pas électrique. Il suffira à vos clients de déposer 1 à 2 tranches de fromage à raclette sur la plaque de cuisson, de laisser fondre le fromage puis d’incliner plaque de cuisson grâce au levier afin que le fromage fondu glisse sur la plaque jusque dans l’assiette. Vous pouvez proposer à vos clients d’utiliser la spatule en plastique (polyéthylène) ou une autre spatule en bois en cas d’adhésion du fromage à la plaque. La fondeuse à fromage de table pour restaurant peut faire fondre du fromage à raclette mais aussi du fromage de chèvre, de brebis, et d’autres fromages de vache… La plaque de cuisson est recouverte d’un revêtement anti-adhérent. Elle mettra au minimum 10 minutes pour arriver à température. Nous vous conseillons de placer l’appareil de façon à éviter les courants d’air afin que la flamme ait une puissance constante. Conditionnement : la fondeuse vous est livrée dans une boite décorée.