Bain marie professionnel électrique en inox -1 bac GN 1/1

Bain-marie cuisson sous vide professionnel Bain-marie complet compact et portable Cuve à eau de 12,5 L Corps et couvercle en acier inoxydable La circulation de l'eau permet une meilleure répartition de la température Large écran d'affichage LCD et panneau de commande facile à utiliser Dispositif d'alarme de détection de faible niveau d'eau Minuterie 0-99h Contrôle de température de ± 0,5°C La cuisine sous-vide est une technique désormais utilisée par l'ensemble des Grands Chefs Permet un respect des textures et des arômes tout en préservant les qualités nutritionnelles des aliments 230 V - 2,8A   Bain marie pour cuisson sous vide Ce bain marie de la marque Buffalo est conçu tout spécialement pour les cuissons sous vide professionnelles. Il est complet, compact et portable. Ce qui vous permettra de l’installer où vous le souhaitez dans votre cuisine. La cuve à eau peut accueillir 12.5 litres d’eau. Elle est équipée d’un couvercle et d’une structure en acier inoxydable. La température est précise à plus ou moins 0.5 °C. La minuterie peut être réglée de 0 à 99 h. Lorsque le niveau de l’eau est bas, le bain marie vous avertit grâce à une alarme. La cuisson sous vide est une technique utilisée aujourd’hui par de nombreux grands chefs. Elle permet de conserver toutes les qualités nutritionnelles des aliments ainsi qu’un goût le plus naturel possible.   Télécharger le manuel d'utilisation

Bain marie professionnel Avec robinet de vidange En acier inoxydable Capacité : GN 1/1, 200 mm profond 230 V 50 Hz   Télécharger le manuel Télécharger la vue éclatée Télécharger la fiche technique

• Acier Inoxydable• Capacité cuve : 2 x 4,5 litres• Chauffe à sec• Thermostat de température réglable de 30° à 90°C• Puissance : 400 W / 230 V Fourni avec : cuve et couvercle en inox Télécharger la notice

Soubassement professionnel Pour élément de cuisine série 650 Bartscher Possibilité d'adapter un jeu de 2 tiroirs, une porte ou une étagère en option : nous contacter