Chariot bain marie froid passif professionnel HUPFER - 2 x 7 niveaux GN 1/1

Bain marie froid sur chariot HUPFER

Ce bain marie froid est conçu pour accueillir des bacs aux dimensions GastroNorm 1/1. Il est également possible d’utiliser des bacs GN sous multiples. La profondeur des bacs ne doit pas excéder 65 mm.

Sous chacun des deux bacs, un emplacement est prévu pour accueillir les plaques eutectiques qui permettent de refroidir les bacs et leur contenu. Les plaques eutectiques sont des accumulateurs de froids, elles sont aussi appelées pains de glace. Ce sont des ustensiles très pratiques pour apporter du froid dans des équipements sans alimentation électrique ou gaz, ou durant un transport.

Ce chariot est très pratique pour les traiteurs, qui auront besoin de transporter leurs plats tout en les maintenant au frais. Il peut aussi être utilisé pour la mise en place de plats froids près de la chaine de conditionnement.