Chauffe assiettes professionnel - 60 assiettes

Cuiseur sous vide professionnel Alternative compacte au cuiseur sous vide ordinaire Peut être utilisé n'importe où Idéal pour une utilisation mobile En acier inoxydable et plastique Plage de température de 0°C à 95°C Réglage de la température électronique par 0,5°C Réglage de la durée de 1 minute à 59 heures et 59 minutes, par intervalles d'1 minute Minuterie Protection contre le fonctionnement à sec Fonction de mémoire Signal sonore lorsque la durée est écoulée Pour des casseroles profondeur min. 190 mm, quantité max d'eau : 15 L 220-240 V 50/60 Hz   Télécharger la notice Télécharger la vue éclatée

Appareil de remise en température professionnel Idéal pour la remise en température des poches sous-vide Peut servir de bain marie et cuiseur à pâtes Fonctions : remise à température des poches sous-vide, bain-marie, cuisson des pâtes, de jambon à l'os... Fabrication en acier inoxydable AISI 304L 2 roulettes inox à l'arrière Minuterie 2 cuves indépendantes en acier inoxydable équipées d'un niveau mini et maxi, protégées électriquement par disjoncteur Cuve 305 x 505 x 200 mm pour GN 1/1 Bains-marie équipés par cuve de 3 résistances de 3 Kw (9 Kw) Vanne de vidange Thermostat de régulation Thermostat de sécurité à réarmement manuel Voyant de contrôle Temps de montée en température : 30 minutes de 20°C à 100°C 45 litres maxi par cuve 2 x 9 Kw Alimentation en 400 V triphasé avec neutre   Cet appareil de remise en température professionnel de la marque SOFINOR est composé de deux bacs séparés qui peuvent accueillir des bacs GN 1/1 ou sous multiples. Cet appareil est idéal pour remettre à température des poches sous vide, il peut aussi servir de bain marie ou de cuiseur à pâtes par exemple. L’appareil est fabriqué en acier inoxydable AISI 304L, un acier d’excellente qualité pour les produits alimentaires. Il est équipé de thermostats qui vous permettront de régler les bacs à la température désirée. Un thermostat de sécurité à réarmement manuel s’active en cas de surchauffe. L’appareil dispose d’une vanne de vidange, ce qui est très pratique lors du nettoyage et pour vider les cuves. Vous gagnerez beaucoup de temps grâce au système de vidange. Fourni avec : grille égouttoir, grille de fond et câble d'alimentation (lg : 3m) Télécharger la fiche technique

Chauffe frites professionnel Structure en inox 2 lampes halogènes protégées  Bac inox GN 1/1 amovible MONO 230 V

Chafing dish en acier inoxydable 18/8 poli Capacité : 7,5 L   Fourni avec : un bac à eau, un bac pour aliments, un couvercle et un support de combustible