Crêpière à gaz professionnelle 400 mm

• Crêpière "galettoire" ronde super professionnelle
• Crêpière gaz en fonte émaillée
• Spécialement conçue pour la vente à emporter de crêpes sur les marchés, en vente ambulante (stands, remorques, camion-restaurants) ou lors de fêtes foraines
• Pour des crêpes ou galettes légères, bien dorées, parfaitement alvéolées, sans caramélisation ou vitrification
• Cuisez vos crêpes en 1 mn au lieu des 2’30 habituelles (soit 60 crêpes / heure au lieu de 26 à 30 sur une crêpière simple classique)
• Cuisson parfaitement homogène sans déperdition de chaleur
• Transfèrt homogène de la température sur toute la surface de la plaque
• Brûleur étoile à 8 branches
• Disque équipé de picots
• Plaque en fonte émaillée parfaitement lisse
• Thermocouple de sécurité
• Allumage Piezo
• Bouton de régulation de la température
• Gain de temps
• Rendement assuré
• Très compact
• Peut être encastrée dans un plan de travail et facilement transportée
• Montée en gaz butane / propane
• Détendeurs et bouteilles non fournis

Crêpière pour les professionnels

La crêpière galettoire est parfaitement adaptée à un usage professionnel. En effet, celle-ci a été conçue tout spécialement pour répondre aux besoins les plus spécifiques des professionnels de la restauration et du snacking. Elle convient également pour la vente de crêpes et galettes à emporter lors de manifestations, d’événements sportifs ou de fêtes foraines par exemple.

La structure tout inox vous permet de nettoyer très facilement votre crêpière. La plaque quant à elle est en fonte émaillée, d’un diamètre de 400 mm. La fonte émaillée permet une très bonne conductance thermique, et donc une cuisson des crêpes homogène.

Avec un gabarit de 400 mm x 400 mm x 200 mm, cette crêpière est très facilement encastrable, ou bien vous pouvez simplement la poser sur un plan de travail. Si vous préparez vos crêpes à la vue de vos clients, nous vous conseillons en complément notre meuble concept professionnel spécial crêpe. 


  Recette : La recette de la pâte à crêpe par Christophe Michalak