Cuiseur à pâtes professionnel électrique

Appareil de remise en température professionnel Idéal pour la remise en température des poches sous-vide Peut servir de bain marie et cuiseur à pâtes Fonctions : remise à température des poches sous-vide, bain-marie, cuisson des pâtes, de jambon à l'os... Fabrication en acier inoxydable AISI 304L 2 roulettes inox à l'arrière Minuterie 2 cuves indépendantes en acier inoxydable équipées d'un niveau mini et maxi, protégées électriquement par disjoncteur Cuve 305 x 505 x 200 mm pour GN 1/1 Bains-marie équipés par cuve de 3 résistances de 3 Kw (9 Kw) Vanne de vidange Thermostat de régulation Thermostat de sécurité à réarmement manuel Voyant de contrôle Temps de montée en température : 30 minutes de 20°C à 100°C 45 litres maxi par cuve 2 x 9 Kw Alimentation en 400 V triphasé avec neutre   Cet appareil de remise en température professionnel de la marque SOFINOR est composé de deux bacs séparés qui peuvent accueillir des bacs GN 1/1 ou sous multiples. Cet appareil est idéal pour remettre à température des poches sous vide, il peut aussi servir de bain marie ou de cuiseur à pâtes par exemple. L’appareil est fabriqué en acier inoxydable AISI 304L, un acier d’excellente qualité pour les produits alimentaires. Il est équipé de thermostats qui vous permettront de régler les bacs à la température désirée. Un thermostat de sécurité à réarmement manuel s’active en cas de surchauffe. L’appareil dispose d’une vanne de vidange, ce qui est très pratique lors du nettoyage et pour vider les cuves. Vous gagnerez beaucoup de temps grâce au système de vidange. Fourni avec : grille égouttoir, grille de fond et câble d'alimentation (lg : 3m) Télécharger la fiche technique

Soubassement professionnel Pour élément de cuisine série 650 Bartscher Possibilité d'adapter un jeu de 2 tiroirs, une porte ou une étagère en option : nous contacter

Marmite à riz professionnelle Pour un riz parfait à tout moment Polyvalente et facile à utiliser  Dispositif automatique de cuisson et de réchauffage Peut être utilisé pour réchauffer les aliments Poignées isolantes Cuve intérieure anti-adhésive en alu facile à nettoyer Couvercle et extérieur en acier inoxydable Capacité de riz sec de 6 L Capacité de riz cuit de 13 L / 52 portions Une portion représente une quantité de 160 ml de riz cuit Il suffit de mettre l'appareil sous tension, de le laisser cuire et l'appareil passe automatiquement en mode de maintien de la température à la fin de la cuisson 230 V   Fourni avec : une spatule et une mesure à riz   Télécharger la notice Télécharger la vue éclatée

Panier rond GN 1/6 Ø 150 mm Hauteur 230 mm Pour appareil de remise en température Sofinor