Cuiseur à pâtes professionnel électrique 2 cuves

Cuiseur à pâtes professionnel Cuve en acier inoxydable 316 (résiste à l'attaque de l'amidon) Résistance blindée très robuste en contact direct avec l'eau pour une diffusion parfaite et rapide de la chaleur Chaleur constante Thermostat 110°C Voyant Capacité : 15 L 8 paniers spécial portions Alimentation 230 V

  Acier inoxydable AISI 304 Cuve en acier inoxydable AISI 430 Dimensions de la cuve : L 240 x P 300 x H 200 mm Résistance en incoly 820 Température : 30°C - 110°C Thermostat de sécurité Puissance : 3 400 W / 230 V Fourni avec : 3 paniers L 100 x P 138 x H 135 mm   Télécharger la notice

Construction en acier inox Fond perforé Panier en fil d'acier AISI 316 à mailles sérrées Idéales pour la cuisson des pâtes al dente et riz Cuve emboutie en acier inox anti-corrosion (sel) Résistance extérieure à la cuve positionnée sur le fond et les parois pour la chauffe rapide de l'eau de cuisson et pour un nettoyage facile Interrupteur rotatif bi-polaire on / off avec voyant témoin Thermostat pour la régulation de la température à 120°C Thermostat de sécurité Capacité : 20 / 23 L Mono 220   Fourni avec : 2 paniers GN 1/6 et 1 panier GN 1/3 à poignées bakelite latérales profondeur 150 mm

Appareil de remise en température professionnel Idéal pour la remise en température des poches sous-vide Peut servir de bain marie et cuiseur à pâtes Fonctions : remise à température des poches sous-vide, bain-marie, cuisson des pâtes, de jambon à l'os... Fabrication en acier inoxydable AISI 304L 2 roulettes inox à l'arrière Minuterie 2 cuves indépendantes en acier inoxydable équipées d'un niveau mini et maxi, protégées électriquement par disjoncteur Cuve 305 x 505 x 200 mm pour GN 1/1 Bains-marie équipés par cuve de 3 résistances de 3 Kw (9 Kw) Vanne de vidange Thermostat de régulation Thermostat de sécurité à réarmement manuel Voyant de contrôle Temps de montée en température : 30 minutes de 20°C à 100°C 45 litres maxi par cuve 2 x 9 Kw Alimentation en 400 V triphasé avec neutre   Cet appareil de remise en température professionnel de la marque SOFINOR est composé de deux bacs séparés qui peuvent accueillir des bacs GN 1/1 ou sous multiples. Cet appareil est idéal pour remettre à température des poches sous vide, il peut aussi servir de bain marie ou de cuiseur à pâtes par exemple. L’appareil est fabriqué en acier inoxydable AISI 304L, un acier d’excellente qualité pour les produits alimentaires. Il est équipé de thermostats qui vous permettront de régler les bacs à la température désirée. Un thermostat de sécurité à réarmement manuel s’active en cas de surchauffe. L’appareil dispose d’une vanne de vidange, ce qui est très pratique lors du nettoyage et pour vider les cuves. Vous gagnerez beaucoup de temps grâce au système de vidange. Fourni avec : grille égouttoir, grille de fond et câble d'alimentation (lg : 3m) Télécharger la fiche technique