Four à air pulsé convection mécanique avec humidificateur 4 niveaux - Sophia

  • made in Italie
  • Four à air pulsé / convection avec système d'humidificateur
  • Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox
  • Eclairage halogène interne
  • Porte avec garniture d'étanchéité efficace
  • Moteur avec inverseur automatique de rotation
  • Hélices de ventilation puissantes avec résistance à haute performance
  • Chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage aisé
  • Double vitrage (verre sécurit) de la porte de la chambre de cuisson avec un contact froid grâce à la circulation de l'air entre chaque vitre (la chambre de cuisson reste à 260°C et la vitre de la porte externe à 60°C)
  • Echelles latérales démontables
  • Charnières conçues pour un usage intensif avec un équilibrage optimal et une fermeture parfaite garantissant un usage constant et durable
  • Système qui insuffle de l'air frais dans la chambre de cuisson et extrait parallèlement l'humidité produite par les aliments, ce qui permet une croûte du produit croquante et friable, une structure interne uniformément cuite et pas de vapeur à l'ouverture de la porte
  • Commandes manuelles
  • Régulateur de 0 à 120 minutes
  • 1 turbine avec humidificateur
  • Réglage du temps de cuisson
  • Régulation de la vapeur
  • 4 niveaux 450 x 340 mm (ou GN 2/3)
  • 75 mm entre les niveaux
  • Débit : 36 pièces par cuisson
  • Températures : 30°C à 285°C
  • Glissières pour plaques GN sur demande
  • 230 V / 1 / N / 50 Hz
 
Fourni avec : 4 plaques alu (450 x 340 x 20 mm)

 

Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.

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Réf. CHMGSM504
-32%
990,00 € HT

673,20 € HT 807,84 € TTC

  • Paiement 100% sécurisé

  • 98,6 % de clients satisfaits

  • Rétractation possible sous 14 jours

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  • Description
  • Caractéristiques
Description
  • Four à air pulsé / convection avec système d'humidificateur
  • Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox
  • Eclairage halogène interne
  • Porte avec garniture d'étanchéité efficace
  • Moteur avec inverseur automatique de rotation
  • Hélices de ventilation puissantes avec résistance à haute performance
  • Chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage aisé
  • Double vitrage (verre sécurit) de la porte de la chambre de cuisson avec un contact froid grâce à la circulation de l'air entre chaque vitre (la chambre de cuisson reste à 260°C et la vitre de la porte externe à 60°C)
  • Echelles latérales démontables
  • Charnières conçues pour un usage intensif avec un équilibrage optimal et une fermeture parfaite garantissant un usage constant et durable
  • Système qui insuffle de l'air frais dans la chambre de cuisson et extrait parallèlement l'humidité produite par les aliments, ce qui permet une croûte du produit croquante et friable, une structure interne uniformément cuite et pas de vapeur à l'ouverture de la porte
  • Commandes manuelles
  • Régulateur de 0 à 120 minutes
  • 1 turbine avec humidificateur
  • Réglage du temps de cuisson
  • Régulation de la vapeur
  • 4 niveaux 450 x 340 mm (ou GN 2/3)
  • 75 mm entre les niveaux
  • Débit : 36 pièces par cuisson
  • Températures : 30°C à 285°C
  • Glissières pour plaques GN sur demande
  • 230 V / 1 / N / 50 Hz
 
Fourni avec : 4 plaques alu (450 x 340 x 20 mm)

 

Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.

Caractéristiques
  • Largeur (mm) : 560 mm
  • Profondeur (mm) : 595 mm
  • Hauteur (mm) : 580 mm
  • Séries : 450 x 340 mm
  • Poids (kg) : 34 kg
  • Niveaux : 4 niveaux
  • Puissance : 3,2 Kw
  • Commandes : Mécaniques
  • Energie : Electricité
  • Alimentation : Monophasé
  • Modèle : A convection
  • Marque : VENIX
  • Garantie : 1 an pièces
  • Produit : Fours
  • Catégorie : Chaud Chaud
  • Pays Italie

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