Four pâtissier à air pulsé convection mécanique 4 niveaux - Gilberta

Adaptable pour fours série 800 Daniela / Gilberta Avec kit porte-plaques

Four à convection professionnel Modèle C5230 Avec vapeur Circulation de l'air optimale pour une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux Coins arrondis de la chambre de cuisson pour un nettoyage simple, rapide et efficace Approprié aussi bien pour la pâtisserie que pour la viande Commande simple Haute fiabilité Entièrement en acier inoxydable de haute qualité Contenance : 5 x GN 2/3 Espacement entre les grilles : 70 mm Minuterie : 0 - 120 minutes Inversion de rotation du ventilateur (marche à droite / marche à gauche) pour une température optimale dans l'enceinte de cuisson Montée rapide en température Plage de température de 0°C à 280°C Raccordement eau 3/4" Porte avec double vitrage Fonction d'éclairage intégrée 400 V - 50/60 Hz - 3 NAC   Fourni avec : 2 plaques GN 2/3 Télécharger la notice Télécharger la vue éclatée Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.

Four à convection professionnel Version manuelle Compatible GN 1/1 Cuisson : convection, mixte vapeur/convection, air sec Régulation manuelle de l'humidificateur Jusqu'à 280 °C Ventilateur à inversion bidirectionnel Eclairage intégré Nettoyage facile Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.

Capacité : 8 niveaux