Four à convection pâtissier avec vapeur 4 niveaux - 2 moteurs de ventilation

Four à convection professionnel Modèle C5230 Avec vapeur Circulation de l'air optimale pour une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux Coins arrondis de la chambre de cuisson pour un nettoyage simple, rapide et efficace Approprié aussi bien pour la pâtisserie que pour la viande Commande simple Haute fiabilité Entièrement en acier inoxydable de haute qualité Contenance : 5 x GN 2/3 Espacement entre les grilles : 70 mm Minuterie : 0 - 120 minutes Inversion de rotation du ventilateur (marche à droite / marche à gauche) pour une température optimale dans l'enceinte de cuisson Montée rapide en température Plage de température de 0°C à 280°C Raccordement eau 3/4" Porte avec double vitrage Fonction d'éclairage intégrée 400 V - 50/60 Hz - 3 NAC   Fourni avec : 2 plaques GN 2/3 Télécharger la notice Télécharger la vue éclatée Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.

Four à air pulsé professionnel avec humidificateur manuel par pression Structure extérieure et chambre de cuisson en acier inox Isolation de la chambre de cuisson en laine de verre Chambre de cuisson soudée à l'extérieur Température max 300°C 2 ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inox Angles intérieurs arrondis Échelles porte-grilles démontables pour le nettoyage Porte double vitrage Poignée de porte ergonomique en tube d'acier Joint de porte à usage professionnel démontable (fixé entre la chambre et la porte) Porte à double vitrage Pieds en plastique Espacement entre les niveaux : 70 mm Échelles porte plaques bivalentes GN 1/1 / EN 600 x 400 TRI 400V Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.

Four à convection professionnel Version mécanique Compatible GN 1/1 ou 600x400 mm Carrosserie et chambre en acier inox Nettoyage facile Jusqu'à 280°C Bouton de réglage température et minuterie Sélecteur de vapeur manuel

Four à air pulsé / convection avec système d'humidificateur Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox Eclairage interne Porte à double vitrage, étanchéité totale Moteur et hélice de ventilation puissantes 99 programmes (mémorisables)de cuisson avec 3 phases de cuisson pour chaque programmable Réglage automatique de préchauffage Résistance à haute performance Système d'humidification manuel ou automatique Chambre de cuisson avec angle arrondi Nettoyage facile de la chambre Circulation de l'air optimale Un moteur avec inversion de marche Cuisson par convection 30°C - 260°C Cuisson mixte 90°C - 230°C Réglage automatique de préchauffage Fourni avec : 3 plaques alu (450 x 340 x 20 mm)  Ce four à air pulsé à convection est équipé de commandes digitales, et d'un système d'humidification. Le fonctionnement de l'humidification est le suivant : l'air est insufflé dans la chambre de cuisson, et en même temps l'humidité produite par les aliments est extraite. Cette technologie permet une cuisson avec un produit croquant et friable, tandis que l'intérieur sera cuite de manière parfaitement uniforme. De plus, vous n'aurez pas de nuage de vapeur lorsque vous ouvrirez la porte.  Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.