Soubassement four à convection électrique

Four à convection professionnel Modèle AT110 Four puissant, polyvalent et compact Pour cuire, griller et frire Porte avec double vitrage Entièrement en acier inoxydable de haute qualité Contenance : 3 x GN 1/2 Espacement entre les grilles : 70 mm Minuterie : 0 - 120 minutes Montée rapide en température : environ 3 minutes (180°C) Plage de température de 0°C à 300°C 230 V - 50/60 Hz   Four AT110 BARTSCHER Ce four à convection professionnel est le modèle AT110 de la marque BARTSCHER. C’est un four puissant mais surtout compact et très polyvalent. Il vous permettra de faire aussi bien des cuissons que des grillades ou même des fritures. La porte du four est en double vitrage afin d’éviter au maximum des déperditions de chaleur, et donc le gaspillage d’énergie. La structure est en acier inoxydable de haute qualité, ce qui permet une grande facilitée de nettoyage. La plage de température va de 0°C à 300 °C, et la montée en température est très rapide, elle se fait en seulement 3 minutes jusqu’à 180 °C. Le four BARTSCHER est équipé d’une minuterie jusqu’à 2 heures.  Fourni avec : 3 grilles GN 1/2 (325 x 265 mm) Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four. Télécharger la notice

Four à convection professionnel Four polyvalent Intérieur et extérieur en acier inoxydable Minuterie : 0 - 120 minutes Thermostat jusqu'à 250°C Lampe témoin 230 V - 50/60 Hz   Four professionnel polyvalent Ce four professionnel BARTSCHER est de petite taille (316 mm de hauteur), il s’adaptera parfaitement aux petites cuisines, comme dans un Food Truck par exemple. Il est très polyvalent et permet de nombreuses cuissons : viandes, poissons, légumes, pain, gâteaux, tartes… Mais il pourra aussi réchauffer des plats, faire des décongélations, gratiner… Le four BARTSCHER vous est livré avec une grille et une plaque de cuisson, ainsi qu’avec sa notice d’utilisation. Vous pouvez télécharger d’autres informations ci-dessous comme le manuel, la vue éclatée et la fiche technique. Cet appareil est équipé de plusieurs options, parmi lesquelles un thermostat réglable jusqu’à 250 °C, une durée de cuisson pouvant aller jusqu’à deux heures, une alimentation classique monophasée… Fourni avec : 1 grille et 1 plaque   Télécharger le manuel Télécharger la vue éclatée Télécharger la fiche technique   Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.

Four à air pulsé professionnel avec humidificateur manuel par pression Structure extérieure et chambre de cuisson en acier inox Isolation de la chambre de cuisson en laine de verre Chambre de cuisson soudée à l'extérieur Température max 300°C 2 ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inox Angles intérieurs arrondis Échelles porte-grilles démontables pour le nettoyage Porte double vitrage Poignée de porte ergonomique en tube d'acier Joint de porte à usage professionnel démontable (fixé entre la chambre et la porte) Porte à double vitrage Pieds en plastique Espacement entre les niveaux : 70 mm Échelles porte plaques bivalentes GN 1/1 / EN 600 x 400 TRI 400V Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.

Four à air pulsé / convection avec système d'humidificateur Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox Eclairage halogène interne Porte avec garniture d'étanchéité efficace Moteur avec inverseur automatique de rotation Hélices de ventilation puissantes avec résistance à haute performance Chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage aisé Double vitrage (verre sécurit) de la porte de la chambre de cuisson avec un contact froid grâce à la circulation de l'air entre chaque vitre (la chambre de cuisson reste à 260°C et la vitre de la porte externe à 60°C) Echelles latérales démontables Charnières conçues pour un usage intensif avec un équilibrage optimal et une fermeture parfaite garantissant un usage constant et durable Système qui insuffle de l'air frais dans la chambre de cuisson et extrait parallèlement l'humidité produite par les aliments, ce qui permet une croûte du produit croquante et friable, une structure interne uniformément cuite et pas de vapeur à l'ouverture de la porte Commandes manuelles Régulateur de 0 à 120 minutes 1 turbine avec humidificateur Réglage du temps de cuisson Régulation de la vapeur 4 niveaux 450 x 340 mm (ou GN 2/3) 75 mm entre les niveaux Débit : 36 pièces par cuisson Températures : 30°C à 285°C Glissières pour plaques GN sur demande 230 V / 1 / N / 50 Hz   Fourni avec : 4 plaques alu (450 x 340 x 20 mm)   Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.