Four à air pulsé 4 niveaux 480 x 340 mm

Four à air pulsé / convection avec système d'humidificateur Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox Eclairage halogène interne Porte avec garniture d'étanchéité efficace Moteur avec inverseur automatique de rotation Hélices de ventilation puissantes avec résistance à haute performance Chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage aisé Double vitrage (verre sécurit) de la porte de la chambre de cuisson avec un contact froid grâce à la circulation de l'air entre chaque vitre (la chambre de cuisson reste à 260°C et la vitre de la porte externe à 60°C) Echelles latérales démontables Charnières conçues pour un usage intensif avec un équilibrage optimal et une fermeture parfaite garantissant un usage constant et durable Système qui insuffle de l'air frais dans la chambre de cuisson et extrait parallèlement l'humidité produite par les aliments, ce qui permet une croûte du produit croquante et friable, une structure interne uniformément cuite et pas de vapeur à l'ouverture de la porte Glissières pour plaques GN sur demande Commandes digitales Humidificateur manuel et automatique avec mémoire pour 99 programmes de cuisson avec 3 phases pour chaque programme et réglage automatique du préchauffage 2 turbines avec humidificateur Réglage du temps de cuisson Régulation de la vapeur Sélection de la température Moteur thermo-résistant avec inversion de marche 4 niveaux 600 x 400 mm 75 mm entre les niveaux Débit : 64 pièces par cuisson Températures : 30°C à 260°C 400 V / 3 / N / 50-60 Hz   Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.

• Habillage en acier inoxydable• Enceinte de cuisson en acier émaillé• Porte à double vitrage• Avec 2 moteurs de ventilation• Plage de température : de 0 °C à 300 °C• Minuterie : 0 - 120 minutes• Contenance : 4 x 433 x 333 mm• Espacement entre grilles 70 mm• 4 plaques incluses• Puissance : 2 670 W / 230 V Four professionnel CASSELIN Ce four à convection professionnel de la marque CASSELIN est équipé de 2 moteurs de ventilation Ces deux moteurs assurent une agitation de l’air efficace pour offrir des cuissons parfaitement homogènes. Le four propose une plage de températures allant de 0 °C à 300 °C. Ce qui laisse la possibilité de réaliser de très nombreuses cuissons différentes. L’enceinte de cuisson du four est en acier émaillé, un matériau totalement inoxydable et anti-adhésif. Il sera donc très facile à nettoyer. Tout comme son habillage en acier inoxydable également. Ce four vous est livré avec 4 plaques de cuisson. Vous pouvez cependant vous en procurer d’autres dans notre sélection ci-dessous.  Télécharger la notice Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.

Intérieur et extérieur inox Lumière intérieure Système électromécanique Température maximum de 250°C Rack démontable pour nettoyage facile Thermostat de sécurité Minuterie de 0 à 210 minutes et mode continu Porte double vitrage démontable Témoins lumineux de fonctionnement Distance entre les niveaux : 75 mm Prévoir une distance de sécurité à l'arrière de 120 mm par rapport au mur Arrivée d'eau 3/4 Humidificateur actionné par bouton pression Branché sur réseau d'eau Projection d'eau sur la résistance du four Alimentation 230 V / 1 / 50-60 Hz   Fourni avec : 4 plaques 480 x 340 mm   Idéal pour la boulangerie / pâtisserie et le snacking, petite restauration Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.

Four à convection professionnel Modèle AT110 Four puissant, polyvalent et compact Pour cuire, griller et frire Porte avec double vitrage Entièrement en acier inoxydable de haute qualité Contenance : 3 x GN 1/2 Espacement entre les grilles : 70 mm Minuterie : 0 - 120 minutes Montée rapide en température : environ 3 minutes (180°C) Plage de température de 0°C à 300°C 230 V - 50/60 Hz   Four AT110 BARTSCHER Ce four à convection professionnel est le modèle AT110 de la marque BARTSCHER. C’est un four puissant mais surtout compact et très polyvalent. Il vous permettra de faire aussi bien des cuissons que des grillades ou même des fritures. La porte du four est en double vitrage afin d’éviter au maximum des déperditions de chaleur, et donc le gaspillage d’énergie. La structure est en acier inoxydable de haute qualité, ce qui permet une grande facilitée de nettoyage. La plage de température va de 0°C à 300 °C, et la montée en température est très rapide, elle se fait en seulement 3 minutes jusqu’à 180 °C. Le four BARTSCHER est équipé d’une minuterie jusqu’à 2 heures.  Fourni avec : 3 grilles GN 1/2 (325 x 265 mm) Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four. Télécharger la notice