Four pâtissier mixte digital VENIX - 10 niveaux 600 x 400 mm ou GN 1/1

  • made in Italie
  • Livraison gratuite

  • Four mixte professionnel digital 
  • 10 niveaux
  • Compatible 600x400mm ou GN 1/1
  • Cuisson par convection : 30°C - 280°C
  • Cuisson mixte vapeur et convection : 30°C - 230°C
  • Vapeur : 35°C - 130°C
  • Cuisson par air sec : 30°C - 280°C
  • Cuisson Delta T avec sonde à coeur
  • Programme de maintien au chaud
  • Programme de fermentation
  • Système d'auto lavage du four intégré
  • 400 programmes de recettes inclus
  • USB + WIFI + Venix Cloud
  • Ventilateur bidirectionnel 
  • Eclairage intégré dans la porte 
  • Système de nettoyage de vitre simple d'uitilisation
  • Régulation numérique de l'injection de l'eau
 
Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.
 
 
Description complète Caractéristiques techniques
Réf. MGSG10TC
-18%
9 467,80 € HT

7 763,60 € HT 7 763,60 € TTC

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  • Description
Description

  • Four mixte professionnel digital 
  • 10 niveaux
  • Compatible 600x400mm ou GN 1/1
  • Cuisson par convection : 30°C - 280°C
  • Cuisson mixte vapeur et convection : 30°C - 230°C
  • Vapeur : 35°C - 130°C
  • Cuisson par air sec : 30°C - 280°C
  • Cuisson Delta T avec sonde à coeur
  • Programme de maintien au chaud
  • Programme de fermentation
  • Système d'auto lavage du four intégré
  • 400 programmes de recettes inclus
  • USB + WIFI + Venix Cloud
  • Ventilateur bidirectionnel 
  • Eclairage intégré dans la porte 
  • Système de nettoyage de vitre simple d'uitilisation
  • Régulation numérique de l'injection de l'eau
 
Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.
 
 

Caractéristiques

  • Largeur (mm) : 795 mm
  • Profondeur (mm) : 955 mm
  • Hauteur (mm) : 1277 mm
  • Séries : Compatible GN 1/1 et 600x400mm
  • Poids (kg) : 150 kg
  • Niveaux : 10 niveaux
  • Puissance : 16,1 Kw
  • Commandes : Digitales
  • Energie : Electricité
  • Alimentation : Monophasé et triphasé
  • Marque : VENIX
  • Garantie : 1 an pièces
  • Produit : Fours
  • Catégorie : Chaud Chaud
  • Pays Italie

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