Four mixte professionnel avec chaudière EKA - 11 niveaux GN 1/1

  • made in Italie
  • Carosseire et chambre en acier inox
  • Façade en double vitrage
  • Ouverture de porte latérale
  • Eclairage LED
  • Panneau de contrôle électronique tactile
  • Nombre de turbines : 3 autoreverse
  • Températures : 50 - 270°C
  • Modalité de cuisson ventilée
  • Vapeur directe réglable en 10 positions avec bouton tournant
  • Voltage : 380 V
  • Norme IPK3
 

Four mixte professionnel avec chaudière


Four professionnel fabriqué en Italie, entièrement en acier inoxydable, la façade est en double vitrage pour éviter toute perte de chaleur et donc d'énergie. L'ouverture de la porte se fait latéralement, ce qui est moins encombrant qu'une ouverture frontale. Le four est sur 11 niveaux qui peuvent chacun accueillir une plaque GN 1/1. La cuisson se fait avec un système de ventilation avec 3 turbines autoreverse. 

 
Fourni avec : 1 plaque pleine
 
 
A savoir :

- Ces fours doivent impérativement être raccordés à un adoucisseur d'eau sous peine de voir la garantie s'annuler

- Ces fours répondent à la norme IPK3. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau.
- La chaudière produit une vapeur vive qui pénètre dans la chambre de cuisson sans pression et est distribuée à grande vitesse par les ventilateurs. Idéale pour la cuisson à vapeur qui nécessite un effet bouilli. La cuisson sans perte de liquides maintien le contenu nutritionnel des aliments, l'aspect extérieur et le poids.

Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.
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Réf. CHCEKF1111EVUD
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  • Description
  • Caractéristiques
Description
  • Carosseire et chambre en acier inox
  • Façade en double vitrage
  • Ouverture de porte latérale
  • Eclairage LED
  • Panneau de contrôle électronique tactile
  • Nombre de turbines : 3 autoreverse
  • Températures : 50 - 270°C
  • Modalité de cuisson ventilée
  • Vapeur directe réglable en 10 positions avec bouton tournant
  • Voltage : 380 V
  • Norme IPK3
 

Four mixte professionnel avec chaudière


Four professionnel fabriqué en Italie, entièrement en acier inoxydable, la façade est en double vitrage pour éviter toute perte de chaleur et donc d'énergie. L'ouverture de la porte se fait latéralement, ce qui est moins encombrant qu'une ouverture frontale. Le four est sur 11 niveaux qui peuvent chacun accueillir une plaque GN 1/1. La cuisson se fait avec un système de ventilation avec 3 turbines autoreverse. 

 
Fourni avec : 1 plaque pleine
 
 
A savoir :

- Ces fours doivent impérativement être raccordés à un adoucisseur d'eau sous peine de voir la garantie s'annuler

- Ces fours répondent à la norme IPK3. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau.
- La chaudière produit une vapeur vive qui pénètre dans la chambre de cuisson sans pression et est distribuée à grande vitesse par les ventilateurs. Idéale pour la cuisson à vapeur qui nécessite un effet bouilli. La cuisson sans perte de liquides maintien le contenu nutritionnel des aliments, l'aspect extérieur et le poids.

Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.
Caractéristiques
  • Largeur (mm) : 935 mm
  • Profondeur (mm) : 930 mm
  • Hauteur (mm) : 1150 mm
  • Séries : Gastro Norm GN 1/1
  • Niveaux : 11 niveaux
  • Puissance : 23,5 Kw
  • Puissance du boiler : 7,5 Kw
  • Commandes : Mécaniques
  • Energie : Electricité
  • Alimentation : Triphasé
  • Modèle : Mixte
  • Marque : EKA
  • Garantie : 1 an pièces
  • Produit : Fours
  • Catégorie : Chaud Chaud
  • Pays Italie

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