Four mixte professionnel EKA à injection directe - 20 niveaux GN 1/1

  • made in Italie
  • Carosseire et chambre en acier inox
  • Façade en double vitrage
  • Ouverture de porte latérale
  • Eclairage LED
  • Panneau de contrôle électronique tactile
  • Nombre de turbines : 5 autoreverse
  • Températures : 50 - 260°C
  • Modalité de cuisson ventilée
  • Vapeur directe réglable en 10 positions - touch control
  • Voltage : 380 V
  • Norme IPK5
 
Fourni avec : Chariot 20 niveaux GN 1/1 et 1 grille GN 1/1
 
 
A savoir :

- Ces fours répondent à la norme IPK5. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau.
- Vapeur : L'eau est injectée à travers un tuyau sur les ventilateurs en mouvement. C'est idéal pour la cuisson de rôtis, poissons et légumes à la vapeur.

Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.
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Réf. CHCEKF2011TC
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12 980,00 € HT

11 682,00 € HT 14 018,40 € TTC

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  • Description
  • Caractéristiques
Description
  • Carosseire et chambre en acier inox
  • Façade en double vitrage
  • Ouverture de porte latérale
  • Eclairage LED
  • Panneau de contrôle électronique tactile
  • Nombre de turbines : 5 autoreverse
  • Températures : 50 - 260°C
  • Modalité de cuisson ventilée
  • Vapeur directe réglable en 10 positions - touch control
  • Voltage : 380 V
  • Norme IPK5
 
Fourni avec : Chariot 20 niveaux GN 1/1 et 1 grille GN 1/1
 
 
A savoir :

- Ces fours répondent à la norme IPK5. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau.
- Vapeur : L'eau est injectée à travers un tuyau sur les ventilateurs en mouvement. C'est idéal pour la cuisson de rôtis, poissons et légumes à la vapeur.

Pour les fours équipés d'un système d'humidification et / ou de production de vapeur, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie du four.
Caractéristiques
  • Largeur (mm) : 985 mm
  • Profondeur (mm) : 1030 mm
  • Hauteur (mm) : 1920 mm
  • Séries : Gastro Norm GN 1/1
  • Niveaux : 20 niveaux
  • Puissance : 30 Kw
  • Commandes : Electroniques
  • Energie : Electricité
  • Alimentation : Triphasé
  • Modèle : Mixte
  • Marque : EKA
  • Garantie : 1 an pièces
  • Produit : Fours
  • Catégorie : Chaud Chaud
  • Pays Italie

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