Friteuse électrique professionnelle - 2 x 4 L

Friteuse électrique professionnelle Capacité : 2 x 10 L Puissance : 2 x 5 Kw Structure en acier inox Boitier de commande amovible Zone froide Thermostat de régulation EGO Triphasé

Friteuse professionnelle 2 cuves de 8 L pour maîtriser la consommation d'huile et pour alterner les fritures (frites fraîches ou surgelées, beignets, poissons panés etc.) Contrôle indépendant des 2 cuves  Double système de vidange Cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d'huile Vidange par robinet tout inox avec système de sécurité 2 commutateurs-thermostats 190°C  2 résistances à forte puissance maintenue par 2 brides inox Voyants de contrôle Boîtier de contrôle totalement amovible pour un entretien aisé Couvercles tout inox Débit horaire : 30 kg 2 paniers 118 x 320 x 142 mm 400 V / 3N+T

Friteuse professionnelle Type Santana En inox 3 cuves rondes Ø 400 mm avec couvercle 1 cuve carrée 390 mm avec couvercle 1 brûleur de 18 kW par cuve ronde 1 brûleur de 11 kW par cuve carrée Capacité utile cuve ronde : 15 à 18 litres Capacité utile cuve carrée : 13 à 15 litres Rendement à l'heure par cuve : 70 kg en cuisson Bac égouttoir perforé 1 bac de vidange avec bec verseur et poignées sous chaque cuve Régulateur électronique Interface en verre pour une longévité accrue et une hygiène optimisée Simplicité et sécurité d'utilisation Régulation électronique au degré près avec PID (Proportionnel Intégral Dérivé) Châssis fermé en partie basse Raccordement gaz en partie basse Portes doublées et isolées Accessibilité des composants Allumage automatique sans veilleuse pour une économie de gaz Meilleure ergonomie Boitier de contrôle de présence flamme Thermostat de sécurité Bac de vidange très léger Filtration automatique en option : nous contacter Nouveau système d'aspiration : principe du mur aspirant Moteur puissant et silencieux Sécurité optimisée par pressostat Gaz Naturel (Propane possible : nous contacter) Pose exclusivement par un installateur qualifié   Cuve carrée : Idéale pour la cuisson des viandes Moins d'huile nécessaire pour la cuisson Rendement accru 2 paniers par cuve carrée 1 support panier amovible   Rendement optimisé grâce à : Chambres de combustion rationnalisées Cheminées en inox redimensionnées Isolation complète des chambres de combustion Gestion précise des pressions de gaz   Fourni avec : 1 pelle à frite, 1 écumoire Télécharger la fiche techniqueTélécharger la notice

Friteuse professionnelle Type Défi Pour une cuisson de qualité : frites croustillantes et fondantes à coeur Authentique friteuse pour la vraie frite Ch'ti ! Cuves rondes Ø 400 mm, profondeur 250 mm 1 brûleur de 13 Kw par cuve Capacité utile : 15 à 18 litres Rendement à l'heure par cuve : 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson Bac égouttoir perforé Thermomètre en façade Robinet de vidange Allumage piezo Régulation par bloc thermostatique Sécurité par thermocouple et sécurité de surchauffe Cuves embouties pour une meilleure hygiène Design épuré pour un nettoyage rapide et facile Bloc régulation placé plus haut pour une meilleure ergonomie Ecologique et économique : diminution de la puissance (- 2 kw) et de la consommation de gaz (- 10%), réduction du cycle de cuisson (- 5 min) Sans raccordement électrique Joues droites Portes fonction couvercles Aspiration des vapeurs et gaz brûlés Les vapeurs grasses et les gaz brûlés sont évacués par un caisson avec une sortie latérale en Ø 180 mm Ventilateur (moteur à installer à l'extérieur de la friteuse) Electrovanne Sécurité par pressostat Disjoncteur moteur Cette configuration est valable pour une évacuation verticale à 5 mètre du sol maximum Le moteur est à placer à une distance de 1 m maximum de la friteuse pour une bonne aspiration des vapeurs et des gaz. Dans d'autres cas, nous consulter Bandeau leds multicolores en option Gaz Naturel (Propane possible : nous contacter) Pose exclusivement par un installateur qualifié   Fourni avec : Couvercle de cuve circulaire, 1 pelle à frite, 1 écumoire, 1 seau de vidange Télécharger la notice