Gaufrier professionnel en forme de cœur BARTSCHER

Ce gaufrier professionnel de la marque BARTSCHER vous propose la particularité de cuire vos gaufres en forme de cœur. Vous pouvez cuire jusqu’à 5 gaufres en même temps, en proposant à vos clients des produits au design original.

Les gaufres sont très appréciées dans les snacks ou les ventes à emporter. En dessert, au petit-déjeuner ou à l’heure du goûter, cet en-cas est très apprécié des petits et des grands.

En version sucrée ou salée, il existe plusieurs recettes qui ont déjà fait leurs preuves. Par exemple la recette des gaufres liégeoises contient des morceaux de sucres perlés. Vous pouvez ensuite les servir à vos clients de différentes façons : nature, saupoudrées de sucre, recouvertes de pâte à tartiner, de confiture…

Ce gaufrier a des plaques en fonte d’acier, un matériau qui conduit très bien la chaleur et vous offrira des cuissons parfaitement uniformes du cœur jusqu’aux extrémités. Vous pouvez régler la température de cuisson entre 0 0C et 300 °C. Nous vous conseillons d’opter pour une température entre 200 °C et 250 °C pour une cuisson optimale de votre pâte à gaufres.

Les plaques sont fixes et ne peuvent pas se démonter pour le nettoyage. Cependant le boitier est en inox, ce qui facilite le nettoyage en fin de service car le matériau n’accroche pas la saleté, et comme il ne rouille pas, il peut être nettoyé à l’eau sans aucun risque. ATTENTION à bien débrancher l'appareil.

  Recettes :

• La recette des gaufres liégeoises par Philippe Conticini
• La recette des gaufres de Bruxelles