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Meuble concept professionnel spécial gaufres
Meuble concept professionnel spécial gaufres
Huile de graissage et démoulage professionnelle - 6 x 500 ml
Gaufrier original spécialement conçu pour les professionnels de la restauration et les vendeurs ambulants comme pour les fêtes foraines par exemple. Ce gaufrier a la particularité de vous proposer des gaufres en épi. Ces gaufres peuvent être servies classiquement dans une assiette ou un support cartonné, mais elles peuvent aussi être cuites autour d’un bâtonnet en bois, pour former gaufre sur bâtonnet.
Ce style de gaufre, en épis, est peu répandu, vous vous démarquerez donc de vos concurrents à coup sûr !
Le gaufrier est équipé d’une minuterie qui vous permettra d’avoir un taux de réussite de 100 % dans la cuisson de vos gaufres. Aucun risque qu’elles ne soient trop cuites ou pas assez. De plus, 2 minutes et 30 secondes suffisent. Ce qui vous permet d’avoir un rendement de 96 gaufres chaque heure ! Sur une base de 4 gaufres par cuisson et d’une température de 240 °C.
A titre informatif, le fabriquant indique que 33 gaufres en épis, il vous faudra 1.5 litres d’eau et 1 kg de pâte.
Pour l’entretien de votre gaufrier, sachez que son système de bac est amovible. Ce système permet de récupérer les surplus de pâte qui sortent du gaufrier, et de nettoyer le gaufrier en évitant les coulures.
Le gaufrier est également équipé d’un interrupteur, d’un thermostat pour régler la température des plaques entre 0 °C et 300 °C, d’une minuterie, et de plusieurs voyants de contrôle.
Recettes :
Gaufrier professionnel KRAMPOUZ 180° - Gaufres 4 x 7 Liège
Gaufrier professionnel BARTSCHER Deluxe
Gaufrier simple professionnel ouverture 90° CASSELIN
Gaufrier double en fonte professionnel électrique DUALIT