Machine à glaçons vagues à eau professionnelle WESSAMAT 32 kg / 24H

Machine à glaçons professionnelle Appareil à glaçons en paillettes performant Idéal pour la présentation d'aliments sur les rayons frais ou les buffets En acier inoxydable 18/10 Production 120 kg / 24 H Stockage : 27 kg Compresseur refroidi à l'air Espace nécessaire de chaque côté 15 cm Raccordement eau 3/4" Ecoulement Ø 20 mm 230 V 50 Hz 1 NAC   Télécharger la notice Télécharger la vue éclatée Télécharger la fiche technique   Système de vis sans fin : L'eau est alimentée dans un cylindre d'évaporation installé à la verticale. Le système de vis sans fin intègré transporte la masse froide vers le haut dans l'appareil, où elle est pilée de la manière souhaitée. Il en ressort une glace pilée parfaite pour la présentation des marchandises. De plus, le système fermé permet une production de glace pilée conforme à HACCP.

Machine à glaçons professionnelle Système à palettes Glaçons creux forme cylindrique de 20 grammes environ Convient parfaitement aux eaux très calcaires Réserve de stockage en ABS alimentaire, totalement isolée en polyuréthane injecté Refroidissment à eau Arbre et palettes en acier inox - Sécurité en cas de panne Carrosserie en acier inox AISI 304 finition scotch brite Interrupteur marche / arrêt avec voyant de fonctionnement Démoulage des glaçons par inversion du cycle et basculement automatique de la réserve Porte en skinplate escamotable Pieds inox réglables (+50 mm, soit hauteur totale : 737 mm) Evaporateur en cuivre Conçu pour prévenir la magnétisation du calcaire Sonde pour arrêt automatique de la production Durée moyenne du cycle : 17 / 18 min Gaz fréon R404A Alimentation 230 V / 1 / T - 50 Hz   Selon la région où le matériel est installé, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie de la machine.

Boîtier et réserve en inox 18/10 Mode de production des glaçons : technique à vague brevetée Insensible au calcaire Pieds réglables en hauteur Facile d'entretien Fonctionnement ultrasilencieux Interrupteur à 3 positions : Marche / Arrêt / Service (bac en position haute, machine toujours sous tension) Que se soit en position service ou à l'arrêt, si la réserve est pleine, le bac va en position haute pour le laisser vide afin d'avoir une hygiène optimale (HACCP) Température ambiante : 10°C à 30°C Raccordement à l'eau potable Tuyau flexible avec raccord 3/4 Raccordement électrique standard Stockage dans le bac intégré Glaçon standard : 28 x 28 x 33 mm - 13gr Glaçon maximum : 33 x 33 x 37 mm - 16 gr Production : 3430 glaçons / 24H Débit : 0,83 kg / cycle Grande réserve : 30 kg Consommation : 530 W Consommation d'eau pour la fabrication : 2,7 L Alimentation 230 V / 50 Hz Modèle Top-Line W 51 LE   La technique à vague brevetée WESSAMAT : Dans les appareils WESSAMAT, l'eau destinée à la fabrication des glaçons est animée par un mouvement rythmé. Ceci génère des vagues rapides et donne à l'eau une vitesse élevée. Ce sont les molécules d'eau qui gèlent en premier contre les doigts d'évaporation. Les impuretés (minéraux, particules de poussière, etc.) restent dans la cuve. Il en résulte des glaçons irréprochables, hygiéniques et purs comme le cristal. Au terme de la fabrication des glaçons, le restant d'eau impure est vidé par basculement de la cuve. Simultanément, du gaz chaud est  amené dans les doigts d'évaporation pour le démoulage. Les glaçons se détachent des doigts et tombent dans le réservoir. Puis le bac revient en position initiale et un nouveau processus de fabrication démarre.   Selon la région où le matériel est installé, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie de la machine.  

Boîtier et réserve en inox 18/10 Mode de production des glaçons : technique à vague brevetée Insensible au calcaire Pieds réglables en hauteur Facile d'entretien Fonctionnement ultrasilencieux Interrupteur à 3 positions : Marche / Arrêt / Service (bac en position haute, machine toujours sous tension) Que se soit en position service ou à l'arrêt, si la réserve est pleine, le bac va en position haute pour le laisser vide afin d'avoir une hygiène optimale (HACCP) Température ambiante : 10°C à 30°C Raccordement à l'eau potable Tuyau flexible avec raccord 3/4 Raccordement électrique standard Stockage dans le bac intégré Idéal pour un usage intensif en grandes cuisines, hôtels, distribution, laboratoires... Grande réserve : 130 kg Consommation : 1080 W Consommation d'eau pour la fabrication : 3,9 L Alimentation 230 V / 50 Hz Modèle Combi-Line W 120 CL   La technique à vague brevetée WESSAMAT : Dans les appareils WESSAMAT, l'eau destinée à la fabrication des glaçons est animée par un mouvement rythmé. Ceci génère des vagues rapides et donne à l'eau une vitesse élevée. Ce sont les molécules d'eau qui gèlent en premier contre les doigts d'évaporation. Les impuretés (minéraux, particules de poussière, etc.) restent dans la cuve. Il en résulte des glaçons irréprochables, hygiéniques et purs comme le cristal. Au terme de la fabrication des glaçons, le restant d'eau impure est vidé par basculement de la cuve. Simultanément, du gaz chaud est  amené dans les doigts d'évaporation pour le démoulage. Les glaçons se détachent des doigts et tombent dans le réservoir. Puis le bac revient en position initiale et un nouveau processus de fabrication démarre.   Selon la région où le matériel est installé, il est fortement conseillé d'utiliser un adoucisseur afin d'augmenter la durée de vie de la machine.