STOCK EPUISE ! Éplucheuse à pomme de terre professionnelle - 25 kg / cycle

Lave vaisselle professionnel Environ 30% d'économie d'énergie Meilleure hygiène pour une température de rinçage d'au moins 82°C Meilleure ergonomie Economie de temps et de personnel Commandes intuitives Rapide à utiliser Agréable à manipuler Arrêt thermique pour un résultat de lavage irréprochable et hygiénique Porte à double parois Nettoyage facile Maintenance facile En acier inoxydable 18/10 Hauteur max. des verres : 320 mm Hauteur max. des assiettes : 345 mm Doseur pour liquide de rinçage Doseur de détergeant de lavage Contact de porte Protection contre la marche à sec Pression d'entrée de l'eau 2-4 bar Raccord pour l'eau G 3/4"M Ecoulement Ø 24 mm Aucun écoulement proche du sol n'est nécessaire, il est tout simplement possible de raccorder la machine à l'écoulement d'un évier La pompe à lessives transporte les eaux usées jusqu'à une hauteur maximale de 1 mètre 400 V 50 Hz 3 NAC   Fourni avec : 1 casier à assiettes, 1 gobelet à couverts et 1 casier à verres Télécharger la notice Télécharger la vue éclatée   Un adoucissement de l'eau assure un fonctionnement sans défault du lave-vaisselle et protège en particulier les éléments chauffants de l'entartrage face aux calcaires dissous dans l'eau. De plus, la consommation de détergent est réduite du fait de la douceur de l'eau. Le VGG recommande de ce fait une dureté de l'eau < 3°d (dureté totale). Seule celle-ci garantit le résultat de < 80µS/cm (conductibilité) conforme à VGG. A partir d'une dureté de 5° d.H, un adoucisseur de l'eau est absolument nécessaire.

Vêtement pour le service dans les restaurants Chemise chef à manches courtes En polyester-coton Panneaux CoolVent sur les côtés pour permettre une meilleure circulation de l'air Système d'aération à double sens pour vous éviter d'avoir chaud et vous permettre de vous sentir bien Coupe droite Boutons nacrés Poche poitrine plaquée à gauche Lavable en blanchisserie industrielle   Guide des tailles : Homme Taille Tour de poitrine Femme 42/44 XS 82-87 cm 36/38 46/48 S 92-97 cm 40/42 50/52 M 102-107 cm 44/46 54/56 L 112-127 cm 48/50 58/60 XL 122-127 cm 52/54 62/64 XXL 132-137 cm 56/58  

Fontaine d'eau réfrigérée professionnelle Réseau Modèle Modela Détente directe avec banc de glace Carrosserie tôle peinte, dessus plastique (carrosserie inox en option : nous contacter) Eau froide réglable : 3 / 10°C Eau chaude : 95°C Réservoir d'eau chaude Mélangeur Prévoir détendeur et cartouche de CO2 en sus Positionnement ergonomique permettant de ne pas avoir à se baisser pour se servir en eau Soupape de sécurité  Electrovanne de sécurité Porte-gobelets intégré Grand bac recueil gouttes amovible (30 cl, raccordable en option : nous contacter) Trappe d'accès technique Système de filtration Panneau de commande mécanique rétro-éclairé Lumière LED Effet miroir Système de refroidissement avec banc de glace Couleur noire (Existe en blanc sur demande) Débit : 28 L / Heure + 8L / Heure (chaud) Compresseur 1/10   Télécharger la notice Télécharger la vue éclatée   Refroidissement à banc de glace Il s’agit d’une technologie de refroidissement hautement performante. Elle permet de refroidir des quantités d’eau considérables et de garder une température de distribution constante même en cas de tirages de plusieurs litres en continu. Le système de refroidissement à « banc de glace » comprend deux serpentins, un en acier inoxydable et l’autre en cuivre, plongés dans une cuve remplie d’eau. Le serpentin en cuivre contenant le gaz réfrigérant glace l’eau de la cuve produisant une réserve de froid qui refroidit, à son tour, l'eau potable qui circule à l'intérieur de l'autre serpentin, en acier inoxydable. La fontaine est ainsi plus performante mais c’est surtout l’hygiène et la qualité de l’eau qui sont assurées car cette dernière circule sans relâche à l’intérieur des réservoirs sans jamais s’arrêter. Récemment, le banc de glace a été entièrement redessiné et équipé d'innovations techniques à même d’assurer davantage d’efficacité et de performances. Cette nouvelle conception a permis de rationaliser les espaces et d’augmenter la surface d’échange thermique de manière à augmenter la production de glace à l’intérieur de la cuve et, donc, la capacité de refroidissement.   Réchauffement de l'eau par le réservoir C’est un système simple et efficace pour chauffer l’eau provenant du réseau ou de la bonbonne en réduisant la consommation d’énergie. L’eau provenant du réseau pour les fontaines réseau, ou d’une bonbonne pour les fontaines à bonbonne, est acheminée à travers des tuyaux jusqu’au réservoir chaud calorifugé où elle est chauffée grâce à une résistance en acier inoxydable. Un thermostat fait en sorte que l’eau soit maintenue à une température constante et n’intervient qu'en cas de nécessité.   Gazéification de l'eau à froid C’est la meilleure technologie disponible pour produire de l’eau gazeuse au goût vigoureux et durable.. La pompe pousse l'eau froide dans le gazéificateur et, sous effet de la pression, celle-ci est nébulisée avec un effet « spray ».  En même temps, du CO2 (anhydride carbonique alimentaire) entre dans le gazéificateur à une pression comprise entre 3 et 4 bar. A l’intérieur du gazéificateur, les molécules de CO2 se fixent sur celles de l’eau produisant ainsi de l’eau gazeuse d’excellente qualité.

Couvercle pour conteneur Gastronorme en polycarbonate Supporte les températures allant de -40°C à 190°C S'utilise aussi bien au bain-marie qu'au micro-ondes Matériau isolant Risque de brûlure limité Surface lisse et coins arrondis pour faciliter le lavage