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STOCK EPUISE ! Moule à pâté en croûte professionnel MATFER - 500 x 60 x 40 mm
Moule à pâté croûte professionnel
Anti-adhésif
-
made in
Pays Bas
-
Livraison gratuite
- Construction tout inox (extérieure et cuve) sur l'ensemble de la gamme
- Cuve emboutie avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage
- Couvercle transparent bombé
- Panneau de commande 10 programmes
- Barre de soudure facilement démontable pour le nettoyage
- Livrée avec plaques de compensation (hauteur 20 mm x 2) permettant de réduire la dimension de la chambre (temps de mise sous vide réduit) et d'ajuster la hauteur à la barre de soudure
- Programme injection de gaz inerte + remise en atmosphère progessive
- Panneau de contrôle avec programme d'élimination de l'humidité dans la pompe
- Pompe 63m³
- Dimensions de la chambre : 500 x 520 x 220 mm
- Barre de soudure : 2 x 520 mm
- Type de soudure : double + prédécoupe
- Durée du cycle : 25 / 35"
- Alimentation 400 / 3 / 50
Caractéristiques
- Puissance : 3,3 Kw
- Energie : Electricité
- Alimentation : Triphasé
- Marque : HENKOVAC
- Garantie : 1 an pièces
- Produit : Machines sous vide
-
Catégorie :
Préparation
- Version : Aspiration sous cloche
- Pays Pays Bas
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Tranchant et durée de vie exceptionnels
Lame en acier inoxydable, à haute teneur en carbone
Entièrement fabriqué au Japon
Revêtement anti-adhérent
Manche acrylique
Longueur de la poignée 11,5 cm
A noter :Les couteaux japonais ayant un angle de 15° au lieu des 25 à 30° des couteaux européens,leur affûtage se fait avec des moyens spécifiques :- Pierre à eau + guide d'affûtage- Affûteur électrique- Affûteur manuel à eauIl est déconseillé d'effectuer la finition avec un fusil pour les couteaux japonais.