
STOCK EPUISE ! Couteau à jambon professionnel Série Shun KAI - 30 cm
Couteau à jambon professionnel
Véritable couteau japonais
Très haute qualité
Tranchant et durée de vie exceptionnels
Lame en acier inoxydable, à haute teneur en carbone
Entièrement fabriqué au Japon
Lame Damas
Manche Pakka (bois d'Indonésie compressé)
A noter :Les couteaux japonais ayant un angle de 15° au lieu des 25 à 30° des couteaux européens,leur affûtage se fait avec des moyens spécifiques :- Pierre à eau + guide d'affûtage- Affûteur électrique- Affûteur manuel à eauIl est déconseillé d'effectuer la finition avec un fusil pour les couteaux japonais.